: مذاق

أظهرت دراسة جديدة أن الإنسان يشعر باختلاف مذاق الطعام مع اختلاف الأداة المستخدمة في الأكل من شوكة وسكين وملعقة.وشملت الدراسة أكثر من 100 طالب، قال معظمهم إن نكهة الجبنة تبدو أكثر ملوحة لدى أكلها بواسطة سكين منها عند أكلها بشوكة، فيما بدت كافة أنواع الأطعمة أكثر حلاوة لدى أكلها بملاعق صغيرة تستخدم عادة لأكل الحلوى.وتشير الدراسة...

أفادت دراسة جديدة، بأن الإنسان يشعر باختلاف مذاق الطعام مع اختلاف الأداة التي يستخدمها في الأكل من شوكة وسكين وملعقة.وشملت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة أوكسفورد، حول مدى تأثير أواني الأكل، أكثر من 100 طالب، قال معظمهم إن نكهة الجبنة تبدو أكثر ملوحة لدى أكلها بواسطة سكين، فيما بدت كافة أنواع الأطعمة أكثر حلاوة لدى أكلها...

.أظهرت دراسة ألمانية جديدة أن عواطفنا يمكن أن تجعلنا ندرك مذاق الطعام بشكل مختلف، وأن مشاعر الفرح أو الحزن تقلل قدرة الإنسان على تحديد كمية الدهون في طعامه، وبالمقابل تزيد قدرته على تحديد النكهات.وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن باحثين من جامعة فورتسبورج الألمانية وجدوا أيضاً أن الإنسان الذي تنتابه مشاعر الفرح أو الحزن...

حول اتليتيكو مدريد تأخره بهدف الى فوز مفاجيء 2-1 على جاره ريال مدريد بعد وقت اضافي ليحرز كأس ملك اسبانيا لكرة القدم للمرة العاشرة في تاريخه بعد مباراة نهائية شابها التوتر والبطاقات الحمراء أمس الجمعة.وأشهر الحكم بطاقة حمراء مباشرة في وجه كريستيانو رونالدو لاعب ريال مدريد قرب نهاية المباراة بعدما بدا انه سدد ضربة بقدمه لوجه جابي...

كتب - علي محمد:يعتبر سباق جائزة البحرين الكبرى من أصعب جولات موسم الفورمولا 1، حيث تعتبر حلبة «الصخير» اختباراً جاداً للفرق والسائقين نظراً لأجوائها الصحراوية ومنحنياتها المثيرة، وهو ما يمنح الانتصار فيه طعماً مختلفاً عن باقي السباقات، مذاق شراب الورد. وعلى العكس من باقي السباقات التي يحتفل الفائزون فيها بفتح زجاجات...

اعترف صانع ألعاب تشيلسي «أوسكــــار» بــــأن الأولويــــة بالنسبة لفريقه هي التأهل لدوري أبطال أوروبا الموسم المُقبل، معتبرًا الحفاظ على المركز الرابع أو الثالث في البريميرليغ لا يقل أهمية عن الفوز بالألقاب، في إشارة واضحة إلى التأهل لدوري الأبطال يعادل الفوز ببطولتي الدوري الأوروبي والاتحاد الإنجليزي التي ينافس عليهما...

يظهر كوك الهندي تقطيع البصل في المطبخ من Hangla السلسلة الغذائية السريعة في مومباي. وأظهرت بيانات حكومية ارتفاع أسعار المواد الغذائية في جميع المجالات في الهند، فإن كلفة بصلة واحدة زادت بشكل كبير أكثر من أي سلعة غذائية أخرى.ويعد البصل من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان إذ امتد استخدامه على غالبية حضارات العالم.ويتوفر البصل...

اعترف سرجيو راموس مدافع ريال مدريد بطل الدوري الإسباني لكرة القدم بأنه خسر المعركة الفردية مع مهاجم مانشستر يونايتد الإنجليزي داني ويلبيك في لقطة الهدف الأول للشياطين الحمر بالقمة التي انتهت بالتعادل 1-1 على ملعب سانتياغو برنابيو في ذهاب دور الـ16 لبطولة دوري أبطال أوروبا.وفي الوقت ذاته حمل راموس الحكم قسطاً في مسئولية هدف...

أشارت دراسة أمريكية حديثة إلى أن الاستماع إلى الأخبار السيئة كثيراً تدفع الأشخاص لتناول المزيد من الطعام. لهذا ينصح الباحثون الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن تجنب مثل تلك الأخبار المحبطة.في هذه الدراسة وجد الباحثون أن أفراد العينة الذين أبلغوا برسائل متعددة عن أوقات عصيبة تناولوا كميات من الطعام تزيد بنسبة 40% عمن وصلت إليهم...

كشفت دراسة أجراها فريق من الباحثين في جامعة "أوكسفورد" أن الإحساس بالارتواء مرتبط الى حد كبير بلون القدح الذي يُقدم فيه المشروب.ونقلت صحيفة "اليوم السابع" المصرية عن الدراسة أن القدح الأزرق يروي العطش أكثر مقارنة مع آخر لونه أبيض أو أحمر على سبيل المثال.وأضافت الدراسة أن تأثير لون القدح لا يقتصر على الشعور بالعطش فقط، اذ يصل هذا...

صحف إماراتية: قال لاعب المنتخب اليمني لكرة القدم، محمد أحمد بقشان، إن “المجبوس البحريني المؤلفة من الدجاج والأرز، إلى جانب الحلوى البحرينية، تمثل المذاق الرائع للاعبي المنتخب اليمني، الذين يستمتعون به في بطولة (خليجي ?21) بالبحرين”.وأوضح أن “طباخي الفندق المقيمين فيه يجيدون صنع المجبوس والحلوى البحرينية بطريقة رائعة أسعدتهم...

كتب ـ عبدالرحمن صالح الدوسري:ناصر محمد «أبو بدر» كنز معلومات حقيقي، صاحب ذاكرة رياضية خصبة، بحرينية وخليجية وعربية، مُجيد للنكتة محب للآخرين، للحديث معه مذاق مختلف، فتح لنا دفاتر سالف الأيام، جُلنا في صفحاتها وصورها، كانت الحكايات هناك تحمل عبق الماضي الجميل، وسوالف أيام زمان وأغانيها وأشعارها وذكرياتها. البداية من محطة...