: التغذية

أكد خبراء التغذية أن «الزبيب مصدر رئيس للطاقة في رمضان خاصة عند تناول أطباق الحلوى والمكسرات المختلفة»، مشيرين إلى أنه «يمثل حماية للجسم من الكوليسترول».وأوضحوا في أبحاثهم أن «الزبيب يعد مصدراً جيداً للبوتاسيوم، ذلك المعدن الذي ثبت أنه يخفض ضغط الدم المرتفع».والزبيب عنب مجفف، يتم اختياره عادة من الأنواع ذات السكر العالي،...

تجذب مياه جوز الهند، وهي من المشروبات الرائجة في أوساط النجوم والرياضيين، المستهلك الفرنسي إلى منافعها، بعد أن أسرت قلوب البرازيليين والأمريكيين. بات هذا السائل المرطب المتوافر في البلدان المدارية التي تفتقر إلى مياه الشرب يستخرج من الجوز الأخضر ليعبأ في زجاجات ويباع في الغرب. ولفت إيف ماران المستشار لدى الشركة الاستشارية...

المشمش المجفف أو “قمر الدين” من العصائر المفضلة في رمضان، وتشتهر به مدينة حماة السورية.والمشمش نبات شجري مثمر يبلغ طول شجرته 15 متراً، تنضج ثماره في الصيف، معطية لوناً برتقالياً ذهبياً جميلاً وتحمل بداخلها بذرة واحدة قد تكون حلوة أو مرة. ويوضح خبراء التغذية أن قمر الدين يعالج حموضة المعدة والضعف العام، ويستخدم بمعدل 10 غرامات، 3...

قالت هيئة الكهرباء والماء إن خللاً فنياً داخل مسجد أبو بكر الصديق تسبب بانقطاع التيار، لافتة إلى أنها قطعت الكهرباء عن المسجد دقيقتين فقط لعطل في الشبكة المغذية.وأضافت الهيئة رداً على ما تناقلته وسائل التواصل الاجتماعي، أن عطلاً بكابلات محطات التغذية استدعى التحويل لمحطات أخرى بديلة لحين إصلاح الأعطال. وأوضحت أنها حريصة...

يعتبر اللبن الزبادي أو “الروب” من الأغذية المناسبة في رمضان، حيث يوصي خبراء التغذية بتناوله خلال سحور رمضان، والشائع أن اللبن الزبادي تعود نشأته إلى تركيا أوائل القرن الماضي.وذكره العالم الروسي إكي بينشكوف الحائز على جائزة نوبل للسلام في مؤلفاته الطبية بقوله “إن الذين يعيشون فوق المائة عام هم من أكلة الزبادي”.ويشير خبراء...

إعداد: رئيس قسم التغذية بإدارة الصحة العامة نادية غريبتكمن أكثر المبادئ الغذائية التوجيهية للأفراد خلال شهر رمضان المبارك في ضرورة تناول مجموعات متنوعة من المواد الغذائية باعتدال وتوازن، من مطلع الفجر حتى غروب الشمس.وللتمتع بصحة أفضل، يجب على الفرد أن يستهلك طعاماً من جميع المجموعات الغذائية الرئيسة: مجموعة الخبز والحبوب،...

إعداد: فاطمة باقر أخصائية تغذية بإدارة الصحة العامةالسوائـــل في رمضانوقوع شهر رمضان في سنواته الأخيرة في فصل الصيف، والذي يتميز بالحر الشديد وارتفاع درجات الحرارة والرطوبة في منطقتنا، تحتم على الصائمين من جميع الفئات العمرية ضرورة تعويض ما فقد من أجسامهم من السوائل خلال النهار. ويعتبر الحرص على شرب الماء والسوائل خلال وقت...

بدأت الصين بتنفيذ إجراءات من شأنها منع الصيام للمسلمين الأيغور في إقليم شنغيانغ، الذي يتمتع بالحكم الذاتي (تركستان الشرقية) في شهر رمضان.ومنعت الحكومة الصينية الطلاب والمعلمين والموظفين في الإقليم من الصيام وحذرتهم من التغيب عن الدوام في العطل الدينية.وأفاد "إلهام توهيت" المتخصص في الاقتصاد وهو أويغوري يعيش في العاصمة الصينية...

إعداد: وليد صبريإضافة الزعتر والبردقوش للزيت النباتي في القلي يحد من أضرار الأكسدة الصوم يخفض الكوليسترول ويزيل الدهون المترسبة بالأوعية الدمويةيؤكد أطباء ومختصون في التغذية أن «الصوم يحدث تغييرات واضحة في جسم الإنسان تؤثر على صحته، نتيجة تغير أنماط وعادات تناول الطعام، حيث أن امتناع المسلم عن الطعام من قبل طلوع الشمس وحتى...

يرى أطباء الأطفال أن “الصيام من العادات المكتسبة منذ الصغر، وكلما تعود عليها الطفل في سن مبكرة كلما التزم بها وهو شاب حتى يتقدم به العمر”، مشيرين إلى أن “سن الثامنة الأنسب لبداية ممارسة الصغار للفريضة”، فيما أوضحوا أن اتباع طريقة “تدرج التعود” ضرورة بالنسبة لصيام الأطفال. وينصح الأطباء الأم “بضرورة تعليم الطفل في هذه السن...

قالت منظمة الأمم المتحدة للطفولة (اليونيسف) في الذكرى العشرين للأسبوع العالمي للرضاعة الطبيعية إن السياسات الوطنية القوية في هذا المجال يمكن أن تمنع وفاة نحو مليون طفل تحت سن الخامسة في الدول النامية كل عام.وأشارت اليونيسيف اليوم الخميس إلى أن الدراسات تفيد بأن الرضاعة الطبيعية الخالصة تمنع الإصابة بأمراض مثل الإسهال...

هنـــــا المجبوس والمحموص لا يقبلان بديلاً عن الكركم المائدة البحرينية تطلب ود «البهارات» روائح رمضان الزكية كتب - جعفر الديري: تجلس الحاجة أم عباس، بالقرب من الموقد، منذ الصباح الباكر، رغم الطقس الحار، كثيف الرطوبة. إنها تعمل على طهي ما يشتهيه أبناؤها من لذائد المأكل والمشرب، بعد صيام لأكثر من أربع عشرة ساعة. تؤكد الحاجة أم...