: البكتيريا

صدر قرار عن معالي رئيس جامعة الخليج العربي الدكتور سعد بن سعود آل فهيد يقضي بترقية الاستاذ المساعد بقسم الأحياء المجهرية والمناعة والأمراض المعدية بكلية الطب والعلوم الطبية الدكتورة روني مول جوجي إلى استاذ مشارك. واعر بت الدكتورة روني مول جوجي عن بالغ شكرها لمعالي لرئيس جامعة الخليج العربي الدكتور سعد آل فهيد لسعيه المستمر...

"الصحة": قرارات موجودة تواجه الأمراض السارية وتؤدي الغرض نفسه الصحة: دليل إرشادي لمتابعة الأمراض الأكثر خطورة والاستخدام الأمثل للعقاقير خطة إعلامية للتعريف بالأمراض السارية وطرق انتقالها وكيفية الوقاية منها أيمن شكل أوصت لجنة الخدمات بمجلس الشورى بالموافقة على اقتراح بقانون بشأن وضع خطة عمل وطنية لمكافحة مقاومة...

ديلي ميل وجد باحثون في فنلندا أن عدم طهي شريحة اللحم المفروم المستخدمة في البرغر بشكل جيد يزيد خطر التسمم الغذائي المسبب للغثيان والإسهال والتقيؤ. وتتبع فريق من هيئة الغذاء الفنلندية ممارسات الطهي في المؤسسات الغذائية، مع إجراء تقييم للمخاطر. وأظهر التحليل أنه إذا تم طهي عُشر قطع لحم البرغر فقط بدرجة طبخ متوسطة تبلغ 55 درجة...

تعد معظم حالات التسمم الغذائي "خفيفة" وتتحسن بعد بضعة أيام من الراحة في المنزل، على الرغم من وجود بعض الحالات النادرة التي يحتاج فيها الشخص إلى رعاية طبية فورية، بحسب شبكة "سي إن إن" الأميركية. ومع ذلك، لا توجد طريقة دقيقة لمعرفة مدة استمرار التسمم الغذائي في جسم الإنسان، لكن هناك طرق لجعل عملية التعافي أكثر سلاسة. وقالت ميتزي...

العربية تُعرف بذور دوار الشمس في بعض البلدان باسم اللب السوري وكانت تشتهر قديماً بوصفها "تسلية الغلابة"، لكنها في ذات الوقت مليئة بالكثير من العناصر الغذائية، ويمكن تناولها محمصة أو نيئة. وتشمل القيمة الغذائية لبذور دوار الشمس 12 فائدة صحية وفق تقرير نشره موقع Pharmeasy. 1- تقوية المناعة ترجع تأثيرات بذور دوار الشمس المعززة...

أ ف ب +وكالات في كشف أثري علمي في آن واحد، أظهرت دراسة سويدية حديثة أن الحمض النووي الموجود في كميات من العلكة مضغها مراهقون في العصر الحجري، وعُثر عليها في موقع أثري عمره 9700 عام في السويد، قدم إيضاحات عن أمراض الفم في تلك الحقبة. ووفرت الدراسة التي أجراها فريق من علماء الحفريات من جامعة ستوكهولم، ونشرت نتائجها مجلة "ساينتيفيك...

اكتسب حليب الماعز في الآونة الأخيرة شعبية غير مسبوقة، كيف لا؛ وهو غني بالعناصر المغذية وله فوائد صحية عديدة. ويشير أخصائيو التغذية إلى أنهم ينصحون الأفراد الذين يعانون من مصاعب في هضم حليب البقر بتجربة حليب الماعز قبل اللجوء للأنواع النباتية، كحليب الصويا واللوز وجوز الهند والشوفان وغيرها. وعرضت صحيفة "تايمز أوف إنديا"عددًا...

ديلي ميل رُبط تغير المناخ بالعديد من المخاطر الصحية المثيرة للقلق. والآن، حذرت دراسة من أن تغير المناخ يمكن أن يؤدي أيضا إلى تفشي المزيد من حالات الإسهال. ويقول باحثون من جامعة Surrey إن بكتيريا campylobacter، المسببة للتسمم الغذائي، ستنتشر بسرعة أكبر وسط ارتفاع درجات الحرارة. وقال الدكتور جيوفاني لو إياكونو، المعد الرئيسي للدراسة: "نحن...

يروّج رواد تطبيق تيك توك لبعض العادات الغذائية الغريبة، ففي العام الماضي انتشرت صيحة طهي الدجاج بدواء معالجة السعال؛ ما جعل إدراة الغذاء والدواء الأمريكية تخرج عن صمتها ببيان تحذيري من تلك الممارسة. ومؤخرًا، ظهر تجاه جديد انتشر على نطاق واسع، يشجع على استهلاك اللحوم البقرية النيئة، بزعم أنها تزيد الطاقة وتحسن عملية الهضم. فهل...

أثار عقار إنقاص الوزن Wegovy (مع إصدار فرعي يعرف بـOzempic) جدلا كبيرا بعد الكشف عن تجارب فقد فيها بعض المتطوعين خمس وزن الجسم خلال عام واحد. وبهذا الصدد، يكشف الخبير الرائد وسيم حنيف، أستاذ أمراض السكري والغدد الصماء في مستشفى جامعة برمنغهام، عن بعض الآثار التي يمكن أن يحدثها العقار. اختفاء آلام الجوع أولا وقبل كل شيء، تتوقف عن...

اكتشفت الباحثة بجامعة الخليج العربي سارة أحمد الخلف تقنية الإزالة البيولوجية للكبريت من الوقود الأحفوري منذ عدة عقود بطريقة آمنة بيئيا واقتصادية لم يتم تطبيقها في الصناعة سابقاً على الرغم من العديد من الأبحاث على مر الثلاثة عقود الماضية بسبب قصور في فهم عميق لآليات الأيض والوظائف الحيوية في البكتيريا التي تقوم بنزع الكبريت من...

يعد سور الصين العظيم أعجوبة معمارية قديمة ومشهورة صمدت لآلاف السنين، حيث يمتد عبر الجبال بداية من ممر جيايو في شمال غرب الصين باتجاه ممر شانهاي في الشمال الشرقي. لكن كيف صمد السور كل هذه السنوات الطويلة رغم انهيار أجزاء بسيطة منه وتحول أجزاء أخرى إلى أنقاض بفعل العوامل الجوية وغيرها من فعل الزمان. النباتات الصغيرة والكائنات...