مقالات عن
: السمبوسة
سلسبيل وليدتكتظ محلات الحلويات والمكسرات بالمواطنين والأهالي قبل قدوم العيد، فيسارع الأهالي لشراء «قدوع العيد» والتحضير المسبق والمخطط له فتتربع الحلوى البحرينية على عرش القدوع فمهما تنوعت الأصناف وتجددت يبقى للحلوى البحرينية نكهة خاصة، فيما يبتارى أصحاب محلات الحلويات فيما بينهم لتقديم أفضل الموجود وأصناف جديدة ومبتكرة...
يستقبل فندق الخليج للمؤتمرات وسبا، شهر رمضان المبارك في أجواء رمضانية مميزة بلمسة من الضيافة البحرينية الأصيلة. إذ يتيح الفندق لضيوفه ونزلائه بهذه المناسبة، الفرصة للاستمتاع بالأجواء المميزة والاستثنائية للشهر الفضيل، وذلك عبر مجموعة من عروض المطاعم والتي تضم باقة منوعة من المأكولات والأطباق العالمية بالإضافة إلى المأكولات...
«الحورة في رمضان كان لها طعم آخر»، إذ يحكي صالح بن علي تفاصيل شهر رمضان في منطقة الحورة في فترة الستينات والسبعينات، ويسرد بعض الذكريات التي تجعل من ذاكرته ذاكرة متفردة بتفاصيل صغيرة غير متكررة في أماكن أخرى، يقول بن علي: «كان لدينا مسلخ في الحورة، كنا نذهب له قبل رمضان لنأخذ الجلود، وكنا نقوم بتجهيزها لعمل طبول القرقاعون،...
لا يمكن قبول الدولة أن تقوم بتخصيص ميزانيات كبيرة ومتنوعة من موازناتها السنوية على مشاريع لا تعود بالنفع على الوطن والمواطنين، خصوصاً في ظل الأزمة المالية التي تمر بها البلاد، وحين تكتشف الدولة عدم جدوى أي مشروع لا يخدم هذا الوطن يكون من الواجب عليها مراجعة الدعم لتلكم المشاريع ومن ثم توجيه الموازنة المخصصة لها في برامج تنموية...
ما زالت ذاكرتنا الشعبية، خاصة بالنسبة لجيل المخضرمين، تحمل الكثير من الكلمات التي تعاطيناها في يوم من أيام في هذا العالم، إبان مرحلة طفولتنا الشاهقة بامتصاص ندى الفرجان، نسينا بعضها والبعض الآخر جاءت حركة التاريخ وحذفتها من التداول، والبعض الثالث، ضاع كما تضيع الكثير من الكلمات بفعل انعدام استخدامها، تحت قانون الاستعمال....
حاورتها - سلسبيل وليد:قالت حرم السفير الجزائري رقية قدري إن الشعب العربي يتشابه تقريباً في العادات والتقاليد خلال شهر رمضان والاحتفال بعيد الفطر المبارك ولكن الاختلافات بسيطة.وأوضحت أن الجزائر تتميز بتجربة مطاعم الرحمة خلال شهر رمضان، وأن كل فقير ومحتاج وعابر سبيل يأكل من تلك المطاعم، وهي توجد في الطرقات بكل المدن، وبين...
حاورتها - سلسبيل وليد:قالت حرم السفير الجزائري رقية قدري إن الشعب العربي يتشابه تقريباً في العادات والتقاليد خلال شهر رمضان والاحتفال بعيد الفطر المبارك ولكن الاختلافات بسيطة.وأوضحت أن الجزائر تتميز بتجربة مطاعم الرحمة خلال شهر رمضان، وأن كل فقير ومحتاج وعابر سبيل يأكل من تلك المطاعم، وهي توجد في الطرقات بكل المدن، وبين...
كتب - عبدالرحمن صالح الدوسري: الاستعدادات لاستقبال شهر رمضان تبدأ منذ وقت مبكر، وقبل دخوله حيث يتواصى الناس بالخير، ويذكرون بعضهم بعضاً باقتراب موعد حلول شهر رمضان، ويبدأ بالزحمة في سوق اللحم، إذ يبدأ المواطنون يتراصون أمام «القصابين» لحجز «ذبيحة» تريحهم من المعارك بداية رمضان.ويعتبر أهالي البحرين الشهر الكريم شهر الخير...
المقادير:2/1 كيلو روبيان مقشر ومقطع أنصاف.2 بصلة مبشورة.1 جزرة مبشورة.1 علبة بازلاء خضراء.1 مكعب زبدة (50 جرام).2/1 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر.2/1 1 ملعقة شاي ملح.2/1 ملعقة شاي بزار مخلوط.47 ورقة سمبوسة.الطريقة:1. يحمر البصل بالزبدة مع مسحوق الفلفل الأمر، البزار المخلوط، ويضاف الروبيان، ويقلب قليلاً مع المزيج حتى يتغير لونه.2. يضاف الجزر...
كتب - أحمد الجناحي: لشهر رمضان الكريم ذكريات مميزة وخفيفة تستحضرها الذاكرة كل ما حل الشهر الكريم برفقة المشاعر الروحانية العميقة، مواقف وذكريات فيها من الطرافة والمتعة والخفة، تفوح منها عبق الماضي المتجدد، يتذكرها الشباب وترسم على وجوهم ابتسامة عريضة شيءٌ منها يعكس السعادة والطرافة، وشيءٌ منها حنين وشوق تلك الأيام الجميلة...
كتبت شيخة العسم:مازال الكثير من الصائمين يتمسكون بإفطارهم الصحي رغم جميع المغريات التي تكون على مائدة الإفطار، فمع وجود أنواع متعددة من الأصناف والتي تكون على مد البصر على سفرة الإفطار واختلاف أنواعها تتمسك دانة الذوادي (25 عاماً) بعادتها الصحية الغذائية، وتقول «من عادة أمي أن تطبخ ما لذ وطاب من الأكل سواء الصحي منها أو المليء...
لمدينة المنامة عاصمة مملكة البحرين فهي المدينة التي اختيرت لكثير من الفعاليات المهمة، فقد اختيرت عاصمة الثقافة العربية لعام 2012، وعاصمة للسياحة العربية لعام 2013، وعاصمة للسياحة الآسيوية لعام 2014. ولدت وعشت في المنامة موطن آبائي وأجدادي وأهلي وعشيرتي وأحبتي وأصدقائي ومرتع الطفولة والصبا والشباب، وهي في قلبي وفكري وأحن إليها رغم...
