: السعرات الحرارية

تعددت أخيراً وبشكل كبير أنظمة إنقاص الوزن، وتهتم كثير من الفتيات والسيدات بمعرفة كل ما هو جديد في هذه الأنظمة، بل وتجربتها أيضاً للحصول على القوام الرشيق المثالي المنشود. وتعتبر حمية "مكعبات الثلج" من بين هذه الأنظمة الحديثة، وتعتمد على تناول مكعب واحد من الثلج يومياً دون أي تغيير في النظام الغذائي، حسب ما جاء في موقع "بولد...

تعددت مؤخراً وبشكل كبير أنظمة إنقاص الوزن، وتهتم كثير من الفتيات والسيدات بمعرفة كل ما هو جديد في هذه الأنظمة، بل وتجربتها أيضاً للحصول على القوام الرشيق المثالي المنشود. وتعتبر حمية "مكعبات الثلج" من بين هذه الأنظمة الحديثة، وتعتمد على تناول مكعب واحد من الثلج يومياً دون أي تغيير في النظام الغذائي، حسب ما جاء في موقع "بولد سكاي"...

ذكرت دراسة إيطالية حديثة أن تناول الكاكاو أو أحد منتجاته وهي الشوكولاتة بشكل منتظم، يمكن أن يحسن الأداء المعرفي والإدراكي ويقوي الذاكرة، خاصة لدى كبارالسن. الدراسة أجراها باحثون بجامعة لاكويلا الإيطالية، ونشروا نتائجها الجمعة، في دورية (Frontiers in Nutrition) العلمية، حيث أوضحوا أن الشوكولاتة غنية بمركبات "الفلافانول" (Flavanols) وهي فئة...

ربما لن يكون هناك روبوت في المطبخ في وقت قريب لطهي العشاء للأسرة. ولكن هذا لا يعني أن الابتكارات التكنولوجية تقاعست عن المساعدة في المطبخ، بحسب ما نشرته مجلة "تايم" الأمريكية. هناك مجموعة من الشركات العملاقة المتخصصة في صناعة الأجهزة جنباً إلى جنب وعدد من الشركات الناشئة التي تنتج المعدات الصغيرة، تقوم بإنتاج أجهزة تساعد في...

فاطمة علي مع دخول شهر رمضان المبارك، تتسارع بعض النساء إلى التفكير في حمية غذائية على الرغم من احتواء الموائد على بعض أصناف الطعام الدسمة، حيث يفكرون في طريقة متابعة الحمية من خلال تنظيم الطعام وممارسة الرياضة وتقول مريم عيسى "حدثتني نفسي أن أكسر الريجيم أمام الصحون الممتلئة بالأطعمة والحلويات ولكن كنت أسيطر على نفسي بصعوبة...

يشكل تناول كميات كبيرة من الأطعمة، السبب الرئيسي للبدانة واكتساب الوزن الزائد، وخلال النهار يشعر الكثيرون بالجوع، والرغبة بتناول وجبات سريعة تخفف من جوعهم إلى حين موعد الغداء. وتتميز بعض الأطعمة بقدرتها على منح الشعور بالشبع والتخمة لوقت طويل نسبياً، ويخفف ذلك من كميات الطعام التي يتم تناولها خلال النهار، ويقلل من خطر السمنة...

أقلّ من أسبوع ويبدأ شهر رمضان الفضيل. وفي هذا الشهر، تتغّير عاداتنا الغذائية بالكامل وتميل بعض النساء إلى الزيادة في الوزن بسبب قلّة ممارسة الرياضة وتناول الطعام في ساعات متأخرة من الليل. الإكثار من الأطعمة غير الصحّية في أوقات الليل هو السبب الأول لاكتساب الوزن غير المرغوب فيه. فكيف تتجنّبين هذه المشكلة مع حلول العيد؟ لا بدّ...

حذر أطباء بريطانيون في دراسة حديثة من الإفراط في تناول الأطعمة اليابانية الشهيرة "السوشي"، بسبب وجود صلة كبيرة بين تناولها وظهور أنواع من "الديدان الفتاكة" داخل الأمعاء قد تسبب الوفاة. وأوضح الأطباء أن الأسماك غير المطهية تحمل العديد من الديدان الصغيرة، التي عند تناولها قد تسبب تعرض الشخص لداء"Anisakis"، الذي تحمله الأسماك ويؤثر...

أكد عدد من علماء الصحة الأمريكيين أن تناول الشوكولاتة الداكنة بين الحين والآخر مفيد للصحة. ففي حين يؤكد الكثيرون أن تناول بعض أنواع الشوكولاتة له تأثيرات سلبية على صحة الإنسان لما فيها من كميات كبيرة من السعرات الحرارية، أكد عدد من العلماء الأمريكيين أن تناول الشوكولاتة الداكنة مفيد جدا، فالتجارب الأخيرة التي أجروها على...

بدأت شركة كوكاكولا ببيع نوع صحي من مشروباتها الغازية في اليابان، يحتوي الألياف الضرورية للصحة. وشحنت منتجات "كوكا كولا بلس" في زجاجات بيضاء، وهي خالية من السعرات الحرارية، وتحتوي على 5 غرامات من مركب الدكسترين، وهو مصدر للألياف الغذائية، في زجاجة قياسها 470 مل. وقالت الشركة: "إن شرب عبوة واحدة من "كوكا كولا بلس" يوميا، بعد تناول...

ذكر موقع Mujer Hoy الإسباني أن هناك العديد من العوامل التي تسبب زيادة الوزن بعيدا عن تناول الطعام بكميات كبيرة والتي قد لا يكون للإنسان تحكم بها. وأشار الموقع إلى أبرز العوامل التي تسبب السمنة، وكيفية التغلب عليها أو محاولة التقليل من تأثيرها السلبي. المواد الصناعية الحافظة: بعض الأطعمة يضاف إليها الجلوكوز لحفظها والتي يمكن أن...

قام بروفيسور سينجافوري اسمه "zhou weibiao" بعمل مجموعة من الابحاث لايجاد بديل للخبز للحفاظ على الجسم من السمنه وبدون أي مضار جانبيه .. ونجح البروفيسور من استخراج مادة الانثوسيانبن المضاد للاكسده من بعض الاطعمة مثل العنب والتول واضافها الي عجينة الخبز ، حيث ساعدت هذه العملية بتسهيل عملية الهضم بنسبة 20% مما يؤدي الي تسريع عملية مرور...