: الطهي

يبدو أن البلاستيك يغزو حياتنا بكل جوانبها، ولم يعد المطبخ استثناء. فمن الطهي إلى التخزين إلى التعبئة يلجأ معظم الناس للبلاستيك، إلا أنه من الأفضل محاولة استبدال تلك المادة بأشياء الأكثر أمنا، لاسيما المواد الصديقة للبيئة. وعلى الرغم من أن البعض قد يجد صعوبة في التخلص من البلاستيك، إلا أن الأمر أسهل مما تعتقد! فوفقا لموقع "كير...

يعد اليانسون من أكثر الأعشاب المفيدة للجسم، وله العديد من الخصائص الطبية مثل أنه طارد للغازات والتشنجات، وأحياناً يستخدم في الطهي ويستخدم في مختلف الأطباق علي نطاق واسع. ويحتوي اليانسون على العديد من الفيتامينات مثل سي وب، والمعادن كالبوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد والكبريت. فوائد بذور اليانسون أولاً: يساعد اليانسون على التخلص...

كشف الطهاة في منطقة الشرق الأوسط عن أغرب الطلبات التي تلقوها من رواد المطاعم الذين يشعرون بالجوع، وقد تدحض تصريحات هؤلاء الطهاة المقولة المأثورة القديمة التي مفادها أن الزبون يكون دائمًا على حق! وكانت دراسة استقصائية، أجريت قبل معرض الفنادق بدبي ٢٠١٧ ، قد اكتشفت العالم الغريب بحق أصناف الطعام المعدة خصيصًا والتي طُلب من...

اعتبر وزير العمل والتنمية الاجتماعية، جميل بن محمد علي حميدان، خلال رعايته حفل تكريم أفنان الزياني بنادي العربة، أن إنجازات المرأة البحرينية هي نتاج طبيعي للمشروع الإصلاحي الشامل لحضرة صاحب الجلالة الملك حمد بن عيسى آل خليفة، عاهل البلاد المفدى، لتمكين المرأة على مختلف الأصعدة سياسياً واقتصادياً واجتماعياً، وثمرة للجهود...

تعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 جزءاً هاماً من النظام الغذائي الضروري لصحتك، حيث أنها وفق الدراسات تقلل الالتهاب، والدهون الثلاثية في الدم كما أنها تعد عامل حماية من خطر الإصابة بالخرف مع التقدم بالعمر. ورغم أن أوميغا 3 تتوافر بكثرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة، إلا أن النباتيين بإمكانهم الاستفادة منها حيث تتوافر أيضاً...

تعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 جزءا هاما من النظام الغذائي الضروري لصحتك، حيث أنها وفق الدراسات تقلل الالتهاب، والدهون الثلاثية في الدم كما أنها تعد عامل حماية من خطر الإصابة بالخرف مع التقدم بالعمر. ورغم أن أوميغا 3 تتوافر بكثرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة، إلا أن النباتيين بإمكانهم الاستفادة منها حيث تتوافر أيضاً في...

فيما قال 70% من 683 فرداً شاركوا في استبيان أعدته "الوطن" إنهم يفضلون استخدام المايكرويف في تسخين الأطعمة، رفض 30% استخدامه بدعوى أنه يسبب السرطان. وأكد 41% من العينة أن جهاز المايكرويف مضر بالصحة، في حين رأى 59% أن لا ضرر من استخدامه. فهل جهاز المايكرويف آمن صحياً؟ وملا علاقته بمرض السرطان؟ مهدي السهلاوي محاضر أول في كلية العلوم الصحية...

منى – (وكالات): خصص الدفاع المدني السعودي في يوم النحر وطيلة أيام التشريق أكثر من 60 مركزا تغطي جميع أرجاء المشعر بخدمات الإطفاء والإنقاذ والإسعاف بالإضافة إلى فرق الدراجات النارية التي تتولى أعمال الإشراف الوقائي، ورجال الحماية المدنية ويتولون مهام التنسيق مع مختلف الجهات الحكومية المعنية بتنفيذ أعمال الدفاع المدني في حالات...

طبق الـ (شِّي)، هو حساء يحضر عادةً من مرق اللحم، مع إضافة الملفوف الطازج أو المخلل. وهو واحد من الأطباق الرئيسية والعريقة للمطبخ الروسي. تزامن ظهور الـ (شِّي) في القرن التاسع تقريباً، مع دخول الملفوف (المكون الرئيسي للطبق) إلى روسيا، والذي كان يجلب من بيزنطا. يعود اسم هذا الحساء الروسي - حسب وكالة تاس - إلى الكلمة الروسية القديمة...

يوصى خبراء الصحة، الحجاج باتباع جملة من الإجراءات لحماية صحتهم أثناء تأدية المناسك، لاسيما أن حج العام الحالي يتزامن مع فصل الصيف وحرارته المرتفعة التي تجعل من الصعب حفظ الطعام. ويقدم الدكتور جولي توماس من عيادة "أستر" في دبي لـ 24 مجموعة من النصائح تحمي من التسمم الغذائي خلال الحج، وفق ما نقلت موقع ريجيم. من أولى النصائح، تناول...

حطم الرقم القياسي لأكبر (ساموسا) في العالم في لندن مع إعداد فطيرة مثلثة تزن 153,1 كيلوغراما. وشارك نحو عشرة متطوعين من الجمعية الخيرية "مسلم ايد يو كاي" في إعداد هذه الفطيرة الآسيوية العملاقة على مدى 15 ساعة وقاموا بقليها في برميل صمم خصيصا للمناسبة في مسجد في شرق لندن. وقد حضر ممثلون عن موسوعة غينيس للأرقام القياسية للإشراف على...

فكر مرتين بل وثلاث مرات وأنت تتقدم بخطوات مسرعة نحو البوفيه المفتوح الذي يعج بكل أنواع وألوان الطعام لتناول وجبة العشاء. فوفقاً لبحث، نشره موقع "كير2" نقلاً عن مجلة "مرض الزهايمر Journal of Alzheimer’s Disease"، حول ما يمكن أن يصيب الإنسان إذا تناول طعام أكثر من حاجته، يشير العلماء إلى أن تناول وجبات الطعام بكميات كبيرة يمكن أن يضاعف من خطر...