: السمك

تونس - منال المبروك يعتبر عيد الفطر أو "العيد الصغير" من أجمل وأسعد المناسبات التي يحييها التونسيون، كما في البلدان الإسلامية ‏الأخرى، حيث تكون الاستعدادات حثيثة، لإعداد الحلويات والمرطبات وبعض المأكولات الخاصة، ‏وخاصة تلك التي توارثوها جيلا بعد جيل ترسيخا للتقاليد والعادات الغذائية، كما تزدهر مهن ‏بشكل كبير لتعم الفرحة...

غزة - عزالدين أبوعيشة لا يمكن أن تخلو سفرة طعام في قطاع غزّة أوّل أيام عيد الفطر السعيد من وجبة السمك المُملّح الذي يطلق عليه بين المواطنين في القطاع اسم الفسيخ، بشتى أنواعه وأشكاله، فعادة ما تزخر الأسواق قبل يومٍ من عيد الفطر السعيد بمختلف أصناف الأسماك المملحة. الفسيخ بات يعد طبقاً مهماً وأساسياً في العيد، فأوّل ما يكسر...

تشهد فترة العيد "تمضية" الأوقات السعيدة مع العائلة وتبادل الزيارات مع الأقارب والأصدقاء وإقامة العزائم، فقد يعاني الكثير من الأشخاص من الإفراط في تناول المأكولات مع توفر مختلف الأصناف الشهية. تقدم خبيرة الصحة والتغذية في "سبينس دبي فريدا مالومفي"، بعض النصائح التي يتوجب على الجميع اتباعها من أجل الحفاظ على صحة أجسامنا...

"الشوربة" و"اللحم الحلو" و"الشاربات" أسياد المائدة الجزائرية الجزائر - جمال كريمي يحظى شهر رمضان المبارك بمكانة خاصة في نفوس سائر المسلمين، وهي مناسبة لربات البيوت للتفنن في عرض مهاراتهن وقدراتهن في تحضير مختلف الأكلات، فهذا التحدي اليومي ترفعه المرأة الجزائرية في محاولة منها للمزج بين الأكل التقليدي والعصري. تزخر مائدة...

دمشق - رامي الخطيب لا شك أن الحرب في سورية أنهكت المواطن السوري و أدخلت العوز إلى أغلبية المنازل فالليرة السورية انهارت بمقدار عشرة أمثال ورواتب الموظفين لم تتحسن كثيراً ليصبح متوسط دخل الموظف 75 $ تقريباً و تصبح بعدها الوجبات الرمضانية الدسمة أمنيات لدى الكثيرين بسبب الفقر . فعلى سبيل المثال كيلو لحم الخاروف ب 3400 ليرة تقريباً...

لم تركب يولاند في حياتها طائرة ولم تغادر مدغشقر، لكن هذه الصيادة البالغة من العمر 53 عاماً سافرت أخيراً إلى الهند لتعلّم أسس توليد الطاقة الشمسية لتطبيقها في قريتها النائية. تختبر هذه السيدة بنظاراتها الدقيقة منظّماً للتيّار الكهربائي بحثاً عن أي عطل فيه. وتقول "في بعض الأحيان يكون الأمر صعبا، وهذا يتوقّف على نوع الخلل". ...

نشأ وترعرع في فريج الفاضل بالمنامة، كانت المنامة مليئة بالحكايات على حد تعبيره، قال: "المنامة كانت منفتحة على العالم، المنامة كانت تحوي جميع الأطياف والجاليات المتعايشة بسلام فيما بينها". ترعرع بشمي في سوق الطواويش آنذاك حيث كانت المنطقة مليئة بالجاليات والمذاهب والديانات المختلفة، وتلك الحقبة كونت لديه شخصية التعايش مع جميع...

لو كان بيدي اختراع يستنسخ «الطاقة الإيجابية» التي يتمتع بها محمد فلامرزي بائع السمك الذي زاره الشيخ ناصر وساعده لاستنسختها وعملت منها «تطعيم» إجباري يتناوله كل شعب البحرين وأنا أولهم. لم يلفت نظري أنه يعمل عملاً شريفاً ويكد و يتعب من أجل لقمة العيش فقط، ما لفت نظري أكثر وأظن أنه لفت نظر الجميع بما فينا الشيخ ناصر ودفعه لمساعدته...

خلال شهر رمضان المبارك، تمتلئ موائدنا بما لذ وطاب من اللحوم الحمراء والدواجن، ولكن مع الأسف ننسى الأسماك، إلا أن خبراء التغذية ينصحوننا بتناول الأسماك الزيتية خلال الشهر الكريم من أجل صحة القلب. فعلى من يتناولون حصتين على الأقل أسبوعياً من الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والرنجة والتونة أن يستمروا في ذلك لأن الأطباء...

فاجئ سمو الشيخ ناصر بن حمد آل خليفة ممثل جلالة الملك للأعمال الخيرية وشؤون الشباب رئيس المجلس الأعلى للشباب والرياضة رئيس اللجنة الأولمبية البحرينية الشاب البحريني محمد فلامرزي وهو يبيع الأسماك على بسطته مع شقيقه في بيع السمك صوب إحدى محطات التزود بالوقود الواقعة في مدينة حمد، ووجه سموه بفتح مطعم للشاب فلامرزي، واستخراج سجل...

توقعت إدارة الأرصاد الجوية أن يسيطر الطقس الحسن على الأيام العشر الأولى من شهر رمضان وأن تكون درجات الحرارة ضمن معدلها الطبيعي. وقال مدير إدارة الأرصاد الجوية عادل أدهام "من المتوقع أن يسود خلال العشرة أيام الأولى من شهر رمضان المبارك طقس حسن وتكون درجات الحرارة على معدلها الطبيعي لهذا الشهر، ومن المتوقع أن تتأثر المملكة مع...

هدى حسين ارتفعت أسعار الأسماك في سوق المنامة المركزي الخميس مع قرب شهر رضمان المبارك، حيث أصبح كيلو السمك الصافي إلى 3.5 دينار مقابل دينارين، فيما زياد كيلو اللحوم بمقدار 200 فلس للأسترالي. ووصف الجزاف عزيز إقبال الناس على السوق المركزي الخميس بـ"الجيد"، مؤكداً ارتفاع بعض أسعار الأسماك، حيث بلغ سعر كيلو "الصافي" 3.5 دينار مقابل...