مقالات عن
: الأطباق
يعد الحساء الفرنسي بالبصل من الأطباق التقليدية الشهيرة التي تعكس الأصالة الفرنسية وتضفي دفئًا على أيام الشتاء الباردة، حيث يمتاز هذا الحساء بطعمه الغني وقوامه الكريمي، بالإضافة إلى مذاقه الحلو واللذيذ الذي ينعش الحواس ويشعر الجميع بالراحة والسكينة، ويعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للاستمتاع بوجبة خفيفة ودافئة في أجواء شتوية....
تعد البايلا الإسبانية من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الإسباني، وخصوصاً في منطقة فالنسيا التي يُعتقد أنها منشأ هذا الطبق الرائع. البايلا هو طبق غني بالألوان والنكهات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط، ويتميز بتنوع مكوناته التي تجمع بين الأرز، المأكولات البحرية، اللحوم، والخضروات، ويقدم هذا الطبق تجربة طهي ممتعة ويجمع...
يُعتبر الفلفل الأسود من التوابل الأساسية في المطبخ العالمي، وذلك لرائحته القوية ونكهته اللاذعة التي تُضفي نكهة مميزة على الأطباق. ولكن، لا يقتصر دور الفلفل الأسود على إضفاء النكهة على الطعام، بل يُعرف أيضاً بفوائده الصحية العديدة. من أين يأتي الفلفل الأسود؟ينمو الفلفل الأسود على نبات كرمة مزهر يُسمى Piper nigrum، وهو موطنه الأصلي...
تعد البامية من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية. وتعد طريقة تحضير البامية في الطاجن، إحدى الوصفات التي تجمع بين الأصالة والطعم الغني، حيث تُقدم في العديد من المناسبات العائلية والولائم. المكونات:• نصف كيلو بامية طازجة. • نصف كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة. • بصلة كبيرة...
تُعد اللازانيا واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التي تجمع بين طبقات الباستا الشهية، الحشوة الغنية، وصوص الجبن الكريمي، لذا رصدنا إليك طريقة سهلة لتحضير لازانيا اللحم البقري المثالية. المكونات:مكونات الحشوة:• 500 غرام من اللحم البقري المفروم. • بصلة كبيرة مفرومة ناعم. • 3 فصوص من الثوم المفروم. • 2 كوب من صلصة الطماطم (مارينارا). •...
تُعد "الكبدة الإسكندراني" واحدة من أشهر الأطباق المصرية التي تحمل نكهة مميزة تُعبر عن أصالة مدينة الإسكندرية، وتستقطب محبي الطعام من مختلف أنحاء البلاد والعالم. يشتهر هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه الفريد الذي يمزج بين البهارات العطرية والطعم الحار. طريقة التحضير:يبدأ إعداد الكبدة الإسكندراني بتقطيع شرائح رفيعة من كبدة البقر...
يُعرف الكركم منذ القدم بِاستخداماته الطبية المتعددة، وهو بهار ذو لون أصفر برتقاليّ غنيّ بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات، ويُستخدم الكركم في العديد من الأطباق، ولكنّه يُعتبر أيضًا مكوّنًا أساسيًا في الطبّ التقليديّ، خاصةً في الطبّ الآيروفيدي. فوائد الكركم الصحية:- الخصائص المضادة للالتهابات: يحتوي الكركم على مركب...
أنس الأغبش يفتح مجلس المناقصات والمزايدات في جلسته غداً الاثنين، مناقصة لهيئة البحرين للسياحة والمعارض، بهدف التحضير والإعداد لإطلاق مهرجان البحرين للطعام في نسخته التاسعة 2025. ودعت الهيئة، كافة شركات الفعاليات المتخصّصة لتقديم عرضها للمناقصة، مشيرة إلى أن الشركة صاحبة العطاء الفائز ستكون مسؤولة عن تخطيط وتنفيذ وإدارة...
المندي يعد واحداً من الأطباق الشهيرة التي تعكس عراقة المطبخ العربي والخليجي على وجه الخصوص وذلك بفضل مذاقها الغني وتاريخها العريق. أصبحت هذه الأكلة تراثًا يُحتفى به في العديد من المناسبات، وانتشرت شعبيتها حتى خارج حدود شبه الجزيرة العربية. في هذا المقال، نستعرض أصول أكلة المندي،و تاريخها، وتطورها من طبق محلي إلى طبق عالمي....
يُعد مخلل الليمون من أشهر الأطباق الجانبية التي تضيف نكهة مميزة إلى الوجبات في المطابخ العربية والشرقية، ورغم توفره بكثرة في الأسواق، إلا أن إعداد مخلل الليمون في المنزل يحمل متعة خاصة ويضمن جودة المكونات، لذا نقدم لكن في السطور التالية الطريقة المثالية لتحضير مخلل الليمون بخطوات سهلة وبسيطة: المكونات:• 1 كغم من الليمون الأصفر...
تُعد التقاليد الثقافية جزءًا لا يتجزأ من هوية الشعوب، حيث تُظهر تنوعها وفرادتها، بعض هذه التقاليد قد تبدو غريبة وغير مألوفة للآخرين، لكنها تعكس تاريخًا غنيًا ومعتقدات عميقة، وفي السطور التالية، نستعرض أغرب التقاليد الثقافية المنتشرة في مختلف أنحاء العالم. رقصة الجنازة في غانافي غانا، تُقام الجنازات بطريقة مميزة تختلف عن...
يعتبر فن الطهي في دول الخليج العربي جزءًا أساسيًا من الثقافة والتقاليد، حيث يعكس تاريخ المنطقة وتأثيراتها الاجتماعية والاقتصادية. ومرّ فن الطهي الخليجي بتطورات كبيرة من الأساليب التقليدية البسيطة إلى الابتكارات الحديثة، التي تمزج بين الأصالة والحداثة. ونستعرض في هذا التقرير أساليب الطهي الخليجي بين الماضي والحاضر. الطهي...
