: الكوليسترول

لطالما ارتبطت الدهون بأمراض القلب، لكن الحقيقة أن ليست كل الدهون ضارة، فهناك دهون صحية تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز صحة القلب، وتقليل الالتهابات، وخفض الكوليسترول الضار. إليك أفضل أنواع الدهون المفيدة لقلبك وكيف يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي. الدهون غير المشبعة الأحادية هذه الدهون تُعتبر من أهم الدهون الصحية للقلب، حيث تساعد...

تُعد وصفة لانشون الفراخ بالعدس خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن بديل صحي للانشون الجاهز، فهي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الشهي، دون الحاجة إلى إضافات صناعية أو مواد حافظة، لذا نرصد إليكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة في السطور التالية: مكونات لانشون الفراخ بالعدسنصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة. نصف كوب عدس بني مطبوخ مغسول...

تُعد مرحلة ما بعد الخمسين من المراحل المفصلية التي تتطلب عناية خاصة بالتغذية، حيث تبدأ بعض التغيرات الجسدية والهرمونية التي قد تؤثر على الصحة العامة، ولهذا فإن اختيار الأطعمة المناسبة في هذه المرحلة يسهم في الحفاظ على النشاط، وتعزيز المناعة، والوقاية من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر. الخضروات الورقية الداكنةالسبانخ،...

تستخدم الزيوت النباتية بشكل شائع في الطهي والقلي نظرًا لتوفرها وسعرها المناسب، إلا أن استخدامها المتكرر للقلي قد يؤدي إلى مشكلات صحية، وتتغير خصائص الزيت عند تعرضه لدرجات حرارة عالية، مما قد ينتج منه مركبات ضارة تؤثر سلبًا على الصحة على المدى الطويل. تكوين الدهون المتحولة والمواد السامةعند تسخين الزيت النباتي إلى درجات حرارة...

يعد الكمون من التوابل الشائعة التي تستخدم في الطهي لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة، كما أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة، ويحتوي الكمون على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. تعزيز صحة الجهاز...

يعد ورق العنب وورق التوت من الأوراق التي تستخدم على نطاق واسع في العديد من المأكولات الشرقية والعالمية، وهما لا يقتصران على طعمهما المميز فحسب، بل يمتاز كل منهما بمجموعة من الفوائد الصحية المذهلة، ورغم التشابه في استخداماتهما، إلا أن هناك العديد من الفروقات بينهما من حيث التركيب الغذائي، والفوائد الصحية، والاستخدامات في...

في عالم الأغذية الطبيعية، قلّما نجد نباتًا يجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية كما يفعل قرع العسل بلونه البرتقالي الدافئ ونكهته الحلوة اللطيفة، حيث لا يقتصر هذا النبات على تزيين الموائد فحسب، بل يحمل في ثناياه كنزًا من الفوائد الصحية التي يجهلها الكثيرون، وسواء قُدّم كحساء دافئ في ليالي الشتاء أو أُدرج في وصفات...

تعد المأكولات البحرية من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته ونشاطه، فهي ليست فقط مصدرًا للبروتين عالي الجودة، بل تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية المفيدة، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مثاليًا لمن يبحثون عن نظام متوازن يدعم الجسم من الداخل ويحميه من العديد من...

يعد الأرز البني من الحبوب الكاملة التي تكتسب اهتمامًا متزايدًا في الأنظمة الغذائية الصحية، بفضل ما يحتوي عليه من عناصر غذائية متعددة إلى جانب كونه بديلًا مثاليًا للأرز الأبيض الذي يفقد الكثير من قيمته الغذائية بسبب التكرير، والأرز البني يحتفظ بالقشرة الخارجية والنخالة، مما يجعله أكثر غنى بالألياف والمعادن، وبالتالي أكثر...

الزعتر هو نبات يتميز بأوراقه الخضراء وأزهاره الوردية أو الأرجوانية ينمو بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم بفضل تركيبته الغذائية الغنية. ويُعد من الأعشاب الصحية ذات الفوائد المتعددة، مما يجعل الكثير من الناس يبحثون عن طرق لحفظه لفترات طويلة...

يعتبر حليب جوز الهند من المشروبات المميزة التي تحمل فوائد صحية عديدة، وهو يعتبر بديلًا رائعًا للحليب الحيواني في الأنظمة الغذائية النباتية أو للأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان، بالإضافة إلى نكهته الغنية والدسمة، فإن لحليب جوز الهند العديد من الفوائد الصحية التي قد تؤثر إيجابيًا على الجسم، فما الذي يحدث لجسمك عند تناول...

يعد الجوز أو "عين الجمل" كما يطلق عليه البعض، من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية والمحبوبة لدى كثير من الناس، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون، هو أن نقع الجوز في الماء قبل تناوله يمكن أن يعزز فوائده الصحية ويجعل امتصاص العناصر الغذائية أسهل على الجسم. في هذا التقرير نوضح لك الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها من هذه الخطوة البسيطة. لماذا...