مقالات عن
: البروتين
مع تغير درجة الحرارة يوميا، وحدوث تحولات فى حالة الطقس ما بين الدافئ والبارد تصيبنا العديد من الأمراض، ولكن هناك بعض العناصر التى تساعد على حمايتنا فى الشتاء. وكشف تقرير نشر فى موقع The times of india الهندى أن هناك 5 فيتامينات مهمة جدا للجسم فى فصل الشتاء، وتقيه من الأمراض منها فيتامين سى، الذى يرفع المناعة لأنه مضاد للأكسدة ويقى من...
رتبط زيت الزيتون بالمطبخ العربي ارتباطاً وثيقاً، نظراً لنكهته اللذيذة، ولما عرف عنه من فوائد عديدة، وتعتبر شجرة الزيتون الرمز الثقافي الجامع لدول حوض المتوسط.ونتعرف في هذا التقرير على 5 فوائد يشتهر بها زيت الزيتون:1 . تقليل مستويات الكوليستروليقلل زيت الزيتون من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، الذي يسبب سد الأوعية...
يعتقد كثيرون أن خبز الحبوب الكاملة أفضل من الخبز الأبيض، مما يدفعهم لتناول الخبز الأسمر، بخاصة الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، ولكن ما مدى صحة هذا الاعتقاد الشائع؟رداً على هذا الاستفسار، أوضحت الرابطة الألمانية للمزارعين في مدينة ميونيخ أنه على العكس قد تتسبب منتجات الحبوب الكاملة في بعض المشاكل الصحية، إذ لا يمكن...
سرطان البروستاتا وسرطان الثدي والإيدز جميعها أمراض تصيب مئات الآلاف كل عام وقد تودي بحياتهم.. لكن التسمم الدموي، وهو حالة قاتلة تؤثر على جهاز المناعة وتسببها العدوى البكتيرية، تقتل أعدادا من البشر تفوق ضحايا جميع الأمراض السابقة مجتمعة.وتقول المعاهد القومية الأميركية للصحة إن أكثر من مليون شخص يعانون من الصدمة العصبية الناتجة...
وأخيراً، أصبح بالإمكان الاستمتاع، فترة أطول بالآيس كريم، في الأجواء الحارة، مع اكتشاف العلماء في جامعتي أدنبرة ودندي بسكوتلاندا، بروتيناً يبطئ ذوبان هذا المنتج السريع التحول إلى الحالة السائلة.ويعمل البروتين، وفق ما ذكر موقع "ديلي ميرور"، من خلال الارتباط بالدهون والماء والهواء في "الآيس كريم" مانعاً ذوبانها بسرعة، وجاعلاً...
قبل أن أعرج على موضوع المقال أود أن أشير إلى مضامين كلمة معالي وزير الداخلية في اجتماعة الأخير مع نخبة من أبناء المجتمع البحريني، حيث أكد خلال خطابه الرصين والمباشر، شكره للجميع لرفضهم التدخلات الإيرانية في مملكة البحرين. كما تحدث عن موضوع السياج الأمني البحري وتصاريح وشروط اعتلاء المنابر، وتصريح الخطابة، بالإضافة إلى سن...
كشف بحث جديد عن أن وضعية نوم الشخص قد تحسن من قدرة الجسم على التخلص من البروتين المسبب للألزهايمر. وقالت الباحثة كريستيان هولشر من جامعة «لانكشير» البريطانية أن البروتين المسمى «أميلويد» يتراكم في المخ بين مرضى الألزهايمر ليصبح أحد الأسباب الرئيسة لظهور المرض.وكان الباحثون قد قاموا باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي لتحليل...
كشف بحث جديد عن أن وضعية نوم الشخص قد تحسن من قدرة الجسم على التخلص من البروتين المسبب للألزهايمر .وقالت الباحثة كريستيان هولشر من جامعة "لانكشير" البريطانية أن البروتين المسمى "أميلويد" يتراكم فى المخ بين مرضى الألزهايمر ليصبح أحد الأسباب الرئيسية لظهور المرض .وكان الباحثون قد قاموا باستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي لتحليل...
هامبورج/أبوظبي - (رويترز): قالت المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق في السعودية أمس، إنها طرحت مناقصة عالمية لشراء 495 ألف طن من القمح الصلد.وقالت المؤسسة إن «الموعد النهائي لتقديم العروض يوم الجمعة السابع من أغسطس، مضيفة أنها تريد شحن الكميات خلال الفترة من سبتمبر إلى نوفمبر». وقال المدير العام للمؤسسة أحمد الفارس، إنها...
دفع انتشار إنفلونزا الطيور في ولايات أمريكية مؤخراً، عدداً من مزارع الدجاج إلى إعادة تقييم أسعار منتجاتها، مما تبين معه أن أسعار البيض قفزت للمرة الأولى في تاريخ البلاد لتتجاوز أسعار الدجاج.وبحساب «كمية البروتين» مقابل الدولار، بات البيض أغلى من الدجاج بولايات أمريكية، وتحديداً إن قارنا بين أسعار صدور الدجاج والبيض، وفقاً...
إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...
إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...
