مقالات عن
: البروتين
كتبت - شيخة العسم:«الجميع يريد رشاقة سريعة لكن ما يجهلونه أن هذا يعني بدانة أسرع بعد التوقف عن الآليات والأساليب التجارية لإنقاص الوزن»، تقول استشارية طب عائلة وأخصائية غذائية الدكتورة عبير الغاوي التي أكدت أن «الطريقة الصحيحة لاتباع حمية تحقق نتائج مستدامة يجب أن تصدر عن أهل الاختصاص وبطرق طبيعية».وأضافت د. الغاوي، في حوار مع...
ابتدعت شركة بريطانية لأول مرة على الإطلاق بوظة تشع في الظلام.وذكرت وسائل إعلام بريطانية أن مؤسس شركة ليك مي آيم ديليشاس شارلي هاري فرانسيس، صنع البوظة التي تشع بالضوء الحيوي تلقائياً في الظلام، عبر استخدام بروتيناً يعطي قنديل البحر ضوءه الحيوي.وقال فرانسيس عملنا مع شركة لتصنيع بروتين يستخلص من قنديل البحر.. ونحن نستخدم شكلاً...
كتب - وليد صبري:حذر أطباء ومختصون في التغذية من «الإفراط في تناول اللحوم خلال أيام عيد الأضحى»، مشيرين إلى أن «تناول اللحوم بكثرة يجلب مشاكل صحية متعددة تفسد الاستمتاع بالأيام المباركة».وقـــال استشــاري التغذيــة العامــة د.أيمن الجمل إن «اللحوم بصفة عامة مهمة لصحة الإنسان، لأنها تحتــوي علــى كميــات كبيــرة مــن مجموعة...
كتب - وليد صبري:حذر أطباء ومختصون في التغذية من «الإفراط في تناول اللحوم خلال أيام عيد الأضحى»، مشيرين إلى أن «تناول اللحوم بكثرة يجلب مشاكل صحية متعددة تفسد الاستمتاع بالأيام المباركة».وقـــال استشــاري التغذيــة العامــة د.أيمن الجمل إن «اللحوم بصفة عامة مهمة لصحة الإنسان، لأنها تحتــوي علــى كميــات كبيــرة مــن مجموعة...
كشفت أحدث الدراسات الهولندية التى أجريت خلال عشر سنوات على 20 ألف متطوع أن النباتات ذات اللون البرتقالى تحمى من انسداد عضلة القلب، وتخفض الإصابة بها بنسبة 26% بحيث يتناول الشخص 25 جراما يوميا من الفاكهة والخضروات ذات اللون البرتقالى، أما ذات اللون الأبيض فهى تحمى من السكتات الدماغية بنسبة 9% مع تناول 25 جراما أو أكثر يوميا.وأوضحت...
كتب - عادل محسن:كشفت المنظمة العربية للتنمية الزراعية عن تزويدها البحرين بعدد من فسائل النخيل (البرحي والمجهول)، بهدف إدخال أصناف جديدة تضاف لما تشتهر به البحرين من نخيل، معلنة عن بدء البرنامج الطارئ لتقليل فاتورة الواردات الغذائية للدول العربية.قال المدير العام للمنظمة العربية للتنمية الزراعية د.طارق بن موسى الزدجالي إن...
تُعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات الرئيسية للطفل، باعتبارها انطلاقته الأساسية في يوم دراسي حافل بالعمل وبذل الجهد الفكري والبدني، ولذلك ينبغي على الأهالي الحرص على خيارات أطفالهم الغذائية الصحية وتجنب السيئة.فكل الدراسات تؤكد مدى أهمية وجبة الإفطار في منح عقول وأجساد الأطفال الطاقة الأساسية التي يحتاجونها خلال اليوم.وهناك...
أظهرت دراسة أمريكيّة حديثة أن عنصر النحاس قد يكون أحد الأسباب الرئيسة للإصابة بمرض «الزهايمر». وقال باحثون من المركز الطبي في جامعة روشستر في نيويورك إنهم وجدوا أدلّة قوية تشير إلى أن تراكم هذا المعدن في المخ ينجم عنه تغيرات تحفز ظهور المرض. ويلعب معدن النحاس المتوافر في اللحوم الحمراء والمكسرات والعديد من الفواكه والخضراوات،...
أظهرت دراسة أمريكية حديثة، أن عنصر النحاس قد يكون أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بمرض الزهايمر.وقال باحثون من المركز الطبى بجامعة روشستر فى نيويورك، إنهم وجدوا أدلة قوية تشير إلى أن تراكم هذا المعدن فى المخ ينجم عنه تغييرات تحفز ظهور المرض.ويلعب معدن النحاس، الذى يتواجد فى اللحوم الحمراء والمكسرات والعديد من الفواكه والخضروات...
قالت مدير إدارة الصحة العامة د.مريم الهاجري إن فحوصات مخبرية أثبتت صلاحية حليب الأطفال سيميلاك الموجود في أسواق البحرين بعد تلقي إشعار من الشبكة الدولية للهيئات المعنية بسلامة الغذاء عن تلوث بعض منتجات بودرة حليب أطفال سيميلاك غين بلس (Similac Gain Plus) المخصص للأطفال من عمر سنة إلى ثلاث سنوات ببكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم...
يعتبر الثريد من الأكلات الخليجية الشهيرة، وخاصة في دولة الإمارات، كما أنه من الوجبات الرئيسية في العديد من الدول العربية الأخرى كالعراق.والثريد عبارة عن خبز أو رقاق مقطع قطعا صغيرة تسكب عليه قطع اللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى المرق الذي يكون مزوداً بأصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسة، الأمر الذي يجعله...
يعتبر الثريد من الأكلات الخليجية الشهيرة، وخاصة في دولة الإمارات، كما أنه من الوجبات الرئيسية في العديد من الدول العربية الأخرى كالعراق.والثريد عبارة عن خبز أو رقاق مقطع قطعا صغيرة تسكب عليه قطع اللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى المرق الذي يكون مزوداً بأصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسة، الأمر الذي يجعله...