: الكاكاو

بي بي سي بين الحين والآخر، يسعى الدكتور ماثيو بورغاريل إلى الحصول على موافقة شيوخ القرية على زيارة كهوفهم المقدسة وتقديم الهدايا فيها لإرضاء الأرواح التي تسكنها. يهبط الدكتور بورغاريل، بعد أن يرتدي كمامته وملابسه الوقائية وثلاثة أزواج من القفازات، في الظلام ويلج ممرات الكهوف الضيقة. يشم رائحة الخفافيش المميزة في كل مكان،...

ترجمات استيقظ سكان بلدة أولتن السويسرية الواقعة بين مدينتي زيورخ وبازل، يوم الجمعة الماضي، وقد كسا البلدة غطاء خفيف من الشوكولاتة، بسبب عطل في أحد المصانع التي تنتجها. فقد تعطل نظام التهوية في مصنع محلي للشوكولاتة تابع لشركة "لندت" الشهيرة، مما أدى إلى نفض المداخن غبارا من الكاكاو ملأ الشوارع وغطى السيارات والأشجار والبيوت في...

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الدهون في الجسم إلى تطور سرطان الثدي، الذي هو أحد أنواع السرطان الأكثر انتشارا، من خلال إنتاج بروتينات معينة. وتفيد مجلة Trends in Molecular Medicine، بأن الدكتور بينغ لي أستاذ علم الأحياء الدقيقة وعلم المناعة في جامعة لويزفيل الأمريكية، توصل إلى هذا الاستنتاج بعد أن افترض، أن البروتين FABP4 ( fatty acid binding protein) الذي...

المصدر: العربية.نت - رانيا لوقا تُشدّد حملات التوعية لمكافحة فيروس كورونا على ضرورة غسل اليدين أو استعمال المعقّم الغني بالكحول في حال عدم توفر الماء والصابون. لكن تكرار هذه الخطوة عدة مرات يومياً دون ترطيب البشرة بعد ذلك يُعرّض اليدين للتحسّس، ويتسبّب بالحكّة وباحمرار اليدين. وقد يصل الأمر إلى التهاب البشرة وإلى ظهور تشقّقات...

كشفت دراسة أن تناول الكاكاو الغني بمركبات الفلافونول، الموجودة في الفاكهة والخضروات والشاي، قد يحسن القدرة على المشي لدى بعض كبار السن، الذين يعانون من اختلال في الدورة الدموية. وترتبط الشوكولاتة الداكنة الغنية بمركبات الفلافونول، وكذلك الكاكاو الخام غير المحلى، بتحسين تدفق الدم وزيادة القدرة على المشي، بحسب ما كشفت دراسات...

قبل 80 عاماً قامت نستلة بإدخال نوع جديد إلى عالم الشوكولاتة وهو الشوكولاتة البيضاء، لتصبح الشوكولاتة مُتاحة بثلاثة أصناف رئيسية فقط وهي: شوكولاتة الحليب، الشوكولاتة الداكنة، والشوكولاتة البيضاء. لكن اليوم يدخل صنف رابع إلى عالم الشوكولاتة، حيث قامت شركة سويسرية بصناعة شوكولاتة وردية اللون من مصادر طبيعية، لتكون شوكولاتة...

مع تزايد حدّة التوتر على الساحة الأوروبية بسبب التجاوزات الألمانية وخرق النازيين لبنود معاهدة فرساي واجتياح الإيطاليين لأثيوبيا، تخوّفت الإدارة الأمريكية خلال ثلاثينات القرن الماضي من إمكانية اندلاع نزاع عالمي جديد قد يجبر الولايات المتحدة على التدخّل به. واتجه الأمريكيون لاتخاذ جملة من الإجراءات استعداداً للأسوأ، حيث...

فاطمة يتيم كشف رئيس مجلس المحرق البلدي، غازي المرباطي، أن المجلس البلدي سيناقش ما يقارب 20 موضوعا في اجتماع المجلس العادي رقم (6) المقرر الاثنين، مؤكدا أن من أهم الموضوعات التي سيتم التركيز عليها مشروعي ساحل البسيتين وحديقة المحرق الكبرى. وقال "بلا شك أن وزارة الأشغال وشؤون البلديات والتخطيط العمراني قطعت شوطاً كبيراً في...

يعاني عدد كبير من المرضى حول العالم، خاصة من البريطانيين، من مرض التصلب العصبي المتعدد، إلا أن دراسة بريطانية حديثة أثبتت قدرة مشروب الكاكاو، المتوفر في جميع المنازل على التخفيف من أعراضه، مثل التعب والآلام الحادة أو المزمنة المرافق. وبيّنت الدراسة التي أجرتها جامعة "أكسفورد بروكس" وجامعة "باليرمو" والتي شملت 40 من البالغين...

فرصة جديدة يمكن وصفها بفرصة العمر، باتت متاحة لعشاق الشوكولاتة، والأهم أنها متاحة بمقابل مادي أيضا. فقد ذكرت صحيفة "إندبندنت" البريطانية أن شركة "كادبوري" الشهيرة في العالم تبحث عن أشخاص وظيفتهم "تذوق الشوكولاتة" قبل عرضها للزبناء في الأسواق. وتمتلك شركة "مونديليز" البريطانية علامات شوكولاتة كثيرة، من بينها "كادبوري" و"ميلكا"...

يتناول كل شخص فنجان من القهوة كل صباح كروتين يومي، يحرص عليه عدد كبير من الأشخاص، رغبة فى استعادة التركيز بعد ساعات من النوم، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن البشرة أيضاً تحتياج للقهوة، حيث أكد العديد من خبراء التجميل على فوائد القهوة فى العناية بالبشرة بشكل عام، بحسب موقع "stylecraze" ومن محاليل القهوة الشهيرة لمعالجة البشرة ما يسمى...

أعلنت شركة "يونيليفر" عن إطلاق آيس كريم للنباتيين، يستخدم في تحضيره بروتين مستخرج من نبات البازلاء. ويتوقع أن يحقق الآيس الكريم الجديد الذي يأتي مغطى بالشوكولا مع قطع اللوز أو دونها حسب الرغبة، انتشاراً واسعاً بين صفوف النباتيين، من كارهي تناول البروتين الحيواني بكافة أشكاله. ويتم تحضير الشكولا النباتية من بذور الكاكاو،...