مقالات عن
: الطهي
تقدم النائب د.جمال صالح عضو لجنة الخدمات بمجلس النواب باقتراح برغبة بشأن «التأكد من القيام بإجراء فحوصات الحمض النووي (DNA) للحوم المستوردة والمعاد تصنيعها قبل توزيعها في الأسواق المحلية»، استناداً إلى المادة (68) من الدستور وإلى المادة (127) من اللائحة الداخلية لمجلس النواب.وجاء في المذكرة الإيضاحية أنه «انتشرت في الآونة الأخيرة...
كتب - علي الشرقاوي:الذهاب إلى أية بقعة جديدة من الأرض، هو ذهاب إلى مواطن أهلك وطفولتك وأحلامك، حتى لو كان أهل هذه الأرض لا يتكلمون لغتك ولا يدينون بدينك وتقاليدهم غير تقاليدك وعاداتهم غير عاداتك. الذهاب إلى المدن التاريخية التي سكنت أقاصي ذاكرتك، كأنك ذاهب إلى أجدادك لترى حياتهم وما كانت عليه في الفترة السابقة من الزمن، وما...
أثبتت دراسة أمريكية حديثة أن الإفراط في تناول الأطعمة المطهية بالقلي يزيد من فرص الإصابة بسرطان البروستاتا. وقد أظهرت الدراسة أن سرطان البروستاتا يهدد شخص من كل 6 أشخاص بأمريكا، حيث يتم تشخيص ما يقرب من ربع مليون حالة بالمرض كل عام. وبالرغم من أن كثيراً من تلك الحالات تتعايش مع المرض دون الحاجة لعلاج عنيف فإن هناك الكثير من حالات...
يقوم الفيتناميون واحتفالا بعام الافعى الذي تحتفل فيه الشعوب الآسيوية، بطهي ثعبان "الكوبرا" وذلك بسبب معتقد يقول أن دم "الكوبرا" يزيد من القدرة الجنسية لدى الرجال.وتبدأ طريقة الطهي حسب ما ذكرت صحيفة "اخبارك" بتصفية دم الكوبرا، وهي على قيد الحياة، داخل كوب من الماء، ثم بعد ذلك ينظيف جلدها، وفي المرحلة الأخيرة يتم تقطيع لحمها إلى...
في خطوة توصف بأنها نادرة، يقدم الشعب الفيتنامي، على طهي ثعبان "الكوبرا" تزامناً مع عام الأفعى، الذي تحتفل به بعض الشعوب الآسيوية، كما الصين وهونغ كونغ، ولكن الفيتناميين كسروا النظرة التقليدية، وهي الخوف من "الأفعى" وأقدموا على تناول لحمها.وتبدأ طريقة الطهي بتصفية دم الكوبرا، وهي على قيد الحياة، داخل كوب من الماء، ثم بعد ذلك ينظف...
عمدت شركة مطاعم «جسميز» البحرينية مؤخراً إلى استخدام زيت «الكانولا» في إعداد وجباتها، لتحقيق هدفها في توفير وجبات صحية ولذيذة لعملائها، في إطار سعيها للتفوق في مجال الخدمات الغذائية.يذكر أن هذه الخطوة تجعلها من ضمن المتصدرين في قطاع الخدمات الغذائية على مستوى المملكة باستخدامها زيت «الكانولا» الصحي في وجباتها لتحسين جودة...
على عكس الاعتقاد الشائع، اكتشف باحثون أن نقص مستوى الماغنسيوم في الجسم هو أحد الأسباب الرئيسية في الإصابة بأمراض القلب، وليس زيادة مستوى الكولسترول أو الدهون المشبعة.وقامت الباحثة أندرية روزانوف بعمل مراجعة دقيقة لنتائج بحوث أمراض القلب مستعينة بدراسات تعود إلى عام 1937، ولاسيما الدراسات التي بدأها العالم ميدريد سيليد، وبحث...
المعرض الدولي للمطاعم والفنادق والأغذية «سيرا» يفتح أبوابه اليوم في ليون بفرنسا. ويشارك في المعرض الذي يعد بمثابة «دافوس الطبخ العالمي»، 2200 عارض وأكثر من 12 ألف طاه من 130 بلدا حتى يوم الأربعاء المقبل، ويتوقع أن تستضيف هذا الملتقى المهم 165 ألف زائر. وسيتم عرض آخر الابتكارات في هذا المجال خلال المعرض. ومن أبرز أحداث هذه الدورة، قيام...
كتب - عمر البلوشي:«مشي الباستا» «المجبوس مال السعودي» ربما هي أكثر جملتين تكراراً على ألسنة الطباخين والعاملين في «مطبخ خليجي 21»، إذ إن اقتحام «الوطن» هذا المطبخ الرياضي كشف الأطباق الأبرز لدى المنتخبات المشاركة فاحتل «الباستا» الصدارة، فيما كان «المجبوس» الأكثر طلباً لدى السعوديين، فيما ركز منتخبنا الوطني على أكل مخصص مغاير...
كتب - عمر البلوشي:«مشي الباستا» «المجبوس مال السعودي» ربما هي أكثر جملتين تكراراً على ألسنة الطباخين والعاملين في «مطبخ خليجي 21»، إذ إن اقتحام «الوطن» هذا المطبخ الرياضي كشف الأطباق الأبرز لدى المنتخبات المشاركة فاحتل «الباستا» الصدارة، فيما كان «المجبوس» الأكثر طلباً لدى السعوديين، فيما ركز منتخبنا الوطني على أكل مخصص مغاير...
كتب - عمر البلوشي:«مشي الباستا» «المجبوس مال السعودي» ربما هي أكثر جملتين تكراراً على ألسنة الطباخين والعاملين في «مطبخ خليجي 21»، إذ إن اقتحام «الوطن» هذا المطبخ الرياضي كشف الأطباق الأبرز لدى المنتخبات المشاركة فاحتل «الباستا» الصدارة، فيما كان «المجبوس» الأكثر طلباً لدى السعوديين، فيما ركز منتخبنا الوطني على أكل مخصص مغاير...
أوصت المرافق العامة والبيئة بالموافقة على الاقتراح بعدم السماح للعمال الأجانب العزاب في السكن بالمناطق التي تسكنها الأسر البحرينية ومطالبة الحكومة بإنشاء مساكن لهم بعيداً عن المناطق السكنية. وأشارت وزارة الداخلية، إلى وجود دراسة لوزارة شؤون البلديات والتخطيط العمراني، مضمونها إعادة تنظيم المناطق السكنية القديمة التي...
