مقالات عن
: الدهون
* أغذية الذاكرة والمناعة ضرورة في سنوات المدرسة الأولى * متابعة وزن الأطفال عند دخولهم المدرسة وملاحظة فرط الشهية * الحلويات و"الشيبس" تحد من قدرات الطفل الذهنية * نفسية الطفل تتأثر سلباً بالحمية الغذائية والحل في المشاركة * الوجبات السريعة تزيد سمنة الأطفال وتعرضهم لأمراض * الأجهزة الإلكترونية تقيد حركة الأطفال وتؤثر فيهم...
هدى حسين أوصت اختصاصية التغذية العلاجية والحميات أبرار عمران بإعطاء الأطفال في عمر المدرسة أغذية تقوي الذاكرة والمناعة، وتجنب الوجبات السريعة والبطاطس المقلية (الشيبس) والحلويات لأنها تحد من قدرات الطفل الذهنية وتركيزه. وأكدت في حوار لـ"الوطن" ضرورة الاهتمام بقيمة الطعام وأن يكون صحياً وسريع الهضم. وأوضحت أن الأطعمة التي...
مع تزايد حدّة التوتر على الساحة الأوروبية بسبب التجاوزات الألمانية وخرق النازيين لبنود معاهدة فرساي واجتياح الإيطاليين لأثيوبيا، تخوّفت الإدارة الأمريكية خلال ثلاثينات القرن الماضي من إمكانية اندلاع نزاع عالمي جديد قد يجبر الولايات المتحدة على التدخّل به. واتجه الأمريكيون لاتخاذ جملة من الإجراءات استعداداً للأسوأ، حيث...
يعد الألوفيرا إحدى أقوى المعجزات الطبيعية، مع خصائص شفاء لا تعد ولا تحصى تم تقييمها منذ قرون، وبسبب ذلك أطلق عليه المصريون القدماء اسم "نبات الخلود" ، بينما أشار إليه الأمريكيون الأصليون باسم "عصا السماء". ويستخدم هذا النبات المعجزة بشكل شائع في الوقت الحاضر أيضاً، لكن يجب أن تعرف أن استخدامه لا يقتصر على الطب فقط في علاج الجروح...
خلصت دراسة نشرت، الثلاثاء، إلى أن صغار القامة معرضون لخطر أكبر للإصابة بالسكري من النوع الثاني، وهو الأكثر انتشاراً للمرض، موضحة أن ذلك عائد خصوصاً إلى مستوى أعلى من الدهون في الكبد. وجاء في المقال المنشور في مجلة "دايابيتولوجيا" التابعة للجمعية الأوروبية لدراسات السكري أنه كلما ازداد طول الشخص 10 سنتمترات، تراجع بشكل وسطي "خطر...
أماني الأنصاري أكد أخصائي الصحة والتغذية محمود الشواي أنه وفيما يخص واقعة التسمم الجماعي التي شهدها أحد مآتم المحرق أمس، فإن المصابين تناولو شطائر تحتوى على بيض، لافتا إلى أن كل الحالات تم السيطرة عليها ولم يتضح إلى الآن إذا كان سوء التخزين من المطعم نفسه أم من قبل الجهات الموزعة. وأوضح لـ"الوطن" أن وزارة الصحة تعمل على قدم وساق...
مع تسارع وتيرة الحياة اليومية، يقل الوقت المتاح لتناول وجبة فطور كاملة، مما يدفع الكثيرين للاكتفاء بتناول ثمرة موز واحدة، لتمنحهم الطاقة اللازمة لبدء اليوم. لكن خبير التغذية الأمريكي الشهير داريل جوفري، أكد أن هذه العادة خاطئة، بسبب عوامل عدة ذكرها خلال حواره مع موقع "بيردي" المتخصص في التغذية. وقال جوفري: "الموز يبدو كأنه...
يؤدي الكبد دوراً بارزاً في جسم الإنسان، فهو يحافظ على الطاقة والعناصر المغذية، كما أنه ينتج الكوليسترول ويساعد على التخلص من المواد الضارة، ولذلك ينصح الخبراء بتفادي ما يحدث خللاً في هذا العضو. ويتابع الأطباء في العادة صحة الكبد وعمله الطبيعي، من خلال رصد 3 إنزيمات؛ وهي الأنزيم الناقل للـ"أسبارتات" وأنزيم "GGT" وأنزيم "ALT"، وفق...
لطالما كان السكر من المنتجات الضرورية للجسم، إلا أن اختلاف أنواعه في الأسواق سواء البني والأبيض تدفع الناس دائماً للتساؤل بشأن أيهما له الفائدة الكبرى لجسم الإنسان. ويعتقد الكثيرون أن للسكر البني العديد من الفوائد في مجال الصحة مقارنة بنظيره الأبيض، كونه يتميز بلون ونكهة دبس السكر، التي يضيفها. فالسكر البني وهو سكروز ذو لون...
كشفت خبيرة في علوم التغذية أن للأنظمة الغذائية النباتية تأثيراً سلبياً على صحة البشر، حيث تزيد من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض، أبرزها الزهايمر. ووفق ما ذكر موقع "سكاي نيوز" البريطاني، فإن النظام الغذائي النباتي يفتقر لعناصر غذائية مهمة، خصوصاً تلك المسؤولة عن صحة الدماغ، وهو الأمر الذي يهدد بالإصابة بالزهايمر. وقالت أخصائية...
كشفت دراسة أميركية حديثة أن مرض السمنة يؤثر بالسلب على مناطق في الدماغ المسؤولة عن حاسة التذوق. وأجرى الدراسة باحثون بجامعة "بينغهامتون" الأميركية، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية Frontiers in Integrative Neuroscience العلمية. ولرصد تأثير زيادة الوزن على حاسة التذوق، راقب الفريق مجموعة من الفئران التي تعاني من السمنة. وركز الفريق على...
على الرغم من أن المكسرات غنية بالدهون، إلا أنها لا تسبب السمنة كما يتوقع أو يعتقد كثيرون، ففي الواقع تعمل المكسرات بشكل جيد كوجبة خفيفة، تحتوي على كميات متوازنة من البروتين والألياف والدهون الصحية. وأظهرت الدراسات أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن صحة التمثيل الغذائي، بل ويعزز فقدان الوزن، كما ذكرت صحيفة "ديلي إكسبريس"...
