: النظام الغذائي

أظهر استطلاع بريطاني، أخيرا، أن الرجال يتناولون الخضروات والفواكه، أقل من أطفالهم الذين لا يستطيعون المشي بعد. إذ يأكل الرجل، في الواقع، بشكل متوسط، نحو 1.2 كغ، من الخضروات والفواكه، يوميا.كما يستهلك الأطفال في المراحل الدراسية، قرابة 12 نوعا مختلفا، من الخضروات والفواكه، أسبوعيا. وفي المقابل يستهلك الرجل نصف ذلك العدد. وبينت...

أظهرت دراسة حديثة نشرت نتائجها «ذي جورنال اوف ذي اميركان ميديكال اسوسييشن» أن إفرازاً أقل لهورمون الميلاتونين المساعدة على النوم يرتبط مباشرة بازدياد خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني (لدى البالغين). وأشار سياران ماك مولان الباحث في مستشفى «بريغهام اند وومنز هوسبيتال» في بوسطن والذي شارك في إعداد هذه الدراسة إلى «إنها...

أظهرت دراسة جديدة أن احتمالات إصابة الأطفال بالبدانة تتأثر بشكل كبير بجيناتهم، وعوامل أخرى مثل النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية.ووجد الباحثون بكلية لندن الجامعية، حسب ما ذكرت صحيفة "ديلي تلغراف" البريطانية، أن "30% من الاختلاف بين وزن جسم طفل وآخر يمكن تفسيره عن طريق جيناتهم، وأضافوا أن تأثير الوراثة يمكن أن يكون أكبر من...

ذكرت دراسة بريطانية أن ممارسة التمارين الرياضية لا توقف شيخوخة العضلات.وذكرت دورية ديلي ميل البريطانية، أن الباحثين من جامعة لوبورو، أجروا دراسة على مجموعة من المتطوعين بالولايات المتحدة وبريطانيا واستنتجوا أن ممارسة التمارين الرياضية لا تحول دون خسارة العضلات مع التقدم في السن.وقام الباحثون من جامعة لوبورو في بريطانيا...

تناول أطعمة غنية بالألياف يفيد ليس فقط في تحسين عملية الهضم، ولكن أيضاً يفيد في صحة القلب، كما أشار جودي جيلكريست، خبير التغذية بعيادة القلب والأوعية الدموية بجامعة ألاباما الأمريكية.معظم خبراء التغذية يقولون إن الشخص يحتاج 25 غراماً من الألياف على الأقل باليوم كجزء من نظام غذائي صحي. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بـ14 غراماً من...

أكدت دراسة برازيلية حديثة أن الطماطم المزروعة بطريقة عضوية (الأورجانيك) تحتوي على عناصر غذائية أكثر من تلك التي تزرع بطرق تقليدية.وتحتوي الطماطم العضوية بالرغم من صغر حجمها على مستويات أعلى من فيتامين (C) ومادة الفينول المضادة للأكسدة من الطماطم التي تزرع بطرق تقليدية كما قالت الدراسة التي قام بها باحثون بجامعة Ceara بالبرازيل...

قالت دراسة بريطانية إن مخاطر الإصابة أو الوفاة بأمراض القلب تقل بنسبة الثلث بين النباتيين مقارنة بمن يأكلون اللحوم والأسماك.وقال باحثون في الدورية الأمريكية للتغذية السريرية، إن الأبحاث السابقة أشارت أيضاً إلى أن أمراض القلب تقل عند النباتيين، لكن لم يكن واضحاً ما إذا كانت الاختلافات الأخرى في أنماط الحياة مثل ممارسة...

ذكرت دراسة بريطانية جديدة أن الأشخاص النباتيين أقل ترجيحا للإصابة بأمراض القلب لأن نظامهم الغذائي يمنحهم مستويات أقل من الكولسترول وضغط الدم.وكشفت الدراسة أن النباتيين أقل احتمالا بنسبة 32% للتردد على المستشفيات أو الموت بسبب أمراض القلب بخلاف الناس الذين يعتمدون على اللحم أو السمك في نظامهم الغذائي.ورغم أن الأشخاص النباتيين...

كتبت ـ إيمان الخاجة: تتفق أخصائية التغذية د.مريم العامر، مع دراسات تفيد أن قلة تناول الماء يؤثر على الذاكرة الذهنية للأطفال، وقالت «هناك أثران مهمان لقلة شرب الماء لدى الأطفال أحدهما حاد يؤدي إلى قلة الأداء الذهني والجسدي، والآخر طويل الأمد ومزمن يسبب مشاكل صحية وأمراضاً».وأضافت أن الماء يساعد في إتمام العديد من العمليات...

أشار باحثون إلى أن تناول الوجبات الجاهزة ثلاث مرات أسبوعياً قد يؤدي لإصابة الأطفال بأزمات الربو والإكزيما الجلدية.وقد أظهرت البيانات التي جمعت عن أكثر من 500 ألف شخص يعيشون في 50 دولة، أن سوء النظام الغذائي قد يكون وراء زيادة حالات الإصابة بالحساسية في العالم. بينما تناول الكثير من الفاكهة يضفي نوعاً من الحماية من مثل تلك الأمراض،...

أثبتت دراسة كندية حديثة، أن تناول أطعمة غنية بالدهون والسكريات لعدة أسابيع يتحول إلى نوع من الإدمان يشبه إدمان الكحوليات والمخدرات، والتي يصعب سحبها من الجسم، مما يشكل صعوبة حقيقة أمام الشخص الذي يرغب في بدء حمية لإنقاص الوزن.وقد أظهرت الدراسة التي أجريت على فئران المعمل حدوث تغيرات كيمياوية بمخ القوارض تشير لتشابه بين...

كتب - وليد صبري:تعترف إيمان 34 عاماً أن السبب الرئيس لإصابتها بالسمنة هو إفراطها في تناول كميات كبيرة من الدهون والنشويات، مصحوبة مع قلة الحركة وعدم ممارسة أي نشاط رياضي. وحاولت إيمان منذ فترة ليست بالقصيرة إنقاص وزنها، واتبعت نظام الحمية الغذائية سبيلاً، وأخذت بنصائح المقربين، واستبدلت الأغذية ذات المواد الكربوهيدراتية...