مقالات عن
: الغذائية
عمدت شركة مطاعم «جسميز» البحرينية مؤخراً إلى استخدام زيت «الكانولا» في إعداد وجباتها، لتحقيق هدفها في توفير وجبات صحية ولذيذة لعملائها، في إطار سعيها للتفوق في مجال الخدمات الغذائية.يذكر أن هذه الخطوة تجعلها من ضمن المتصدرين في قطاع الخدمات الغذائية على مستوى المملكة باستخدامها زيت «الكانولا» الصحي في وجباتها لتحسين جودة...
كتب ـ وليد صبري:نبه أطباء إلى أن جهل الكثيرين بعالمنا العربي لثقافة الغذاء بالألوان تؤدي بالضرورة لممارسات غذائية خاطئة، ونصحوا بتناول أغذية ذات ألوان حمراء وخضراء وصفراء وبرتقالية، محذرين من الإفراط في تناول الأطعمة ذات اللون الأبيض. وقال الأطباء إن معظم الأمراض مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالثقافة الغذائية الخاطئة، وضربوا...
وجد الباحثون أنه مع كل 10% زيادة في كتلة الجسم BMI يكون هناك نقص بمقدار 4% في فيتامين "د" في الجسم، بحسب دراسة نشرت مؤخراً بجريدة PLOS Medicine.ويفسر الباحثون ذلك بأن فيتامين "د" يتم تخزينه في الأنسجة الدهنية، وحيث إنه يكون هناك سعة كبيرة في تخزين الفيتامين عند الأشخاص الذين يعانون البدانة فإن ذلك يمنع دوران الفيتامين في مجري الدم.وقالت...
كشف باحثون عن اضطلاع القهوة والشاي الأخضر بدور مهم في الوقاية من سرطان المريء، وذلك في دراسة نشرتها مؤخرا مجلة التغذية والسرطان.وأجرى فريق بحثي من جامعة زيهانج في الصين تحليلا ميتا، وهو من الطرق الإحصائية التي تستخدم لدراسة عدد كبير من الأبحاث المختلفة، وراجعوا بيانات 24 دراسة شملت ما مجموعه 7376 شخصا.وتتبع فريق الدراسة معدلات...
اكتشف العلماء قارة سابعة على كوكب الأرض ليست صخرية ولا صحراوية ولا يمكن السير عليها بل تتكون من بقايا النفايات البشرية وتحديداً البلاسيتيكة التي تشكل 90% من مساحتها. تقع القارة السابعة كما يحلو للبعض تسميتها في شمال شرق المحيط الهادئ وعثر عليها المستكشف تشارلز مور بالصدفة عام 97. وتعادل مساحتها 6 مرات مساحة فرنسا ويتوقع علماء...
كتب- عادل محسن:أغلق عدد من تجار المواشي أبواب حظائرهم بعد ارتفاع أسعار الأغنام 100% عن السعر الأصلي لتبلغ 90 ديناراً بعد أن كانت 45. وقالوا إن الحل الوحيد لحل أزمة اللحوم وعودة الأسعار إلى طبيعتها، يكمن في السماح باستيراد الأغنام الحية الصومالية من ميناء بربرا بالصومال إلى ميناء جدة، مما سيسهم في استقرار أسعار اللحوم الحية بعد أن...
كتب- عادل محسن:أغلق عدد من تجار المواشي أبواب حظائرهم بعد ارتفاع أسعار الأغنام 100% عن السعر الأصلي لتبلغ 90 ديناراً بعد أن كانت 45. وقالوا إن الحل الوحيد لحل أزمة اللحوم وعودة الأسعار إلى طبيعتها، يكمن في السماح باستيراد الأغنام الحية الصومالية من ميناء بربرا بالصومال إلى ميناء جدة، مما سيسهم في استقرار أسعار اللحوم الحية بعد أن...
أظهرت دراسة جديدة أن البدانة قد تقود إلى المعاناة من نقص الفيتامين د.وأفاد موقع «هيلث داي نيوز» الأمريكي أن مجموعة من الباحثين دققوا في بيانات 165 ألف شخص، ووجدوا أنه مع كل زيادة بنسبة 10% في مؤشر كتلة الجسم يسجل انخفاض بنسبة 4% للفيتامين د في الجسم.وأوضح الباحثون أن هذا الرابط بين البدانة ونقص الفيتامين د، ينطبق على الرجال والنساء...
كشفت مسؤولة في برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة أن النازحين السوريين الذين ما زالوا في الداخل، والذين يمكن الوصول إليهم بحاجة إلى أكثر من 260 مليون دولار من أجل سد احتياجاتهم الغذائية فقط خلال الشهور الستة المقبلة، فضلاً عن 750 ألف لاجئ في دول الجوار بحاجة إلى ملايين أخرى لسد حاجاتهم الغذائية. وقالت الناطقة باسم برنامج...
عواصم - (وكالات): شن المجلس الوطني السوري، أحد أبرز مكونات الائتلاف الوطني لقوى الثورة والمعارضة السورية، حملة عنيفة على رئيس الائتلاف أحمد معاذ الخطيب، رافضاً «الدخول في أي حوار أو تفاوض» مع نظام الرئيس بشار الأسد. وجاء ذلك غداة مد الخطيب يده إلى النظام والطلب منه انتداب نائبه فاروق الشرع للتحاور مع المعارضة «للتساعد على حل...
عواصم - (وكالات): شن المجلس الوطني السوري، أحد أبرز مكونات الائتلاف الوطني لقوى الثورة والمعارضة السورية، حملة عنيفة على رئيس الائتلاف أحمد معاذ الخطيب، رافضاً «الدخول في أي حوار أو تفاوض» مع نظام الرئيس بشار الأسد. وجاء ذلك غداة مد الخطيب يده إلى النظام والطلب منه انتداب نائبه فاروق الشرع للتحاور مع المعارضة «للتساعد على حل...
اكتشفت دراسة أمريكية حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاثة مقادير على الأقل من اللبن أو الزبادي يومياً يتمتعون بكثافة أعلى للمعادن بالعظام، وهو الأمر الذي ينتهي بعظام قوية عصية على الكسر، ولم يجد الباحثون نفس هذا التأثير الإيجابي عند تناول منتجات الآيس كريم. وقالت د.شيفانا ساهني من جامعة هارفارد "منتجات الألبان تحتوي على...
