: عجينة

قلوب السبانخالمقادير½ كيس سبانخ مجمدة1 بصلة مفرومة¼ كوب زيت زيتون1 عصير ليمونة طازجة1 ملعقة طعام سماق1 ملعقة شاي ملح½ ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر1 كيس عجينة الباف باستريالطريقة: تغسل السبانخ وتصفى من الماء جيداً ثم تفرم وتوضع في إناء بلاستيكي، ويضاف إليها البصل المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، مسحوق الفلفل الأحمر،...

المقادير:8 أجنحة دجاج متوسطة الحجم ½ كوب طحين حمص½ كوب ماء¼ كوب صلصة حارة (شطة حمراء)2 فلفل أحمر حار صغير الحجم3 ملاعق طعام صلصة معجون الطماطم1 ملعقة شاي مسحوق الكمون¼ ملعقة شاي جلجلان صحيح1 ½ ملعقة شاي ملحورق قصديرالطريقة:يستغنى عن طرفي الجناح الصغيرين ويشق الطرف السميك ويضغط على اللحم باليد إلى أسفلتمزج باقي المقادير في اناء...

المقادير:8 أجنحة دجاج متوسطة الحجم ½ كوب طحين حمص½ كوب ماء¼ كوب صلصة حارة (شطة حمراء)2 فلفل أحمر حار صغير الحجم3 ملاعق طعام صلصة معجون الطماطم1 ملعقة شاي مسحوق الكمون¼ ملعقة شاي جلجلان صحيح1 ½ ملعقة شاي ملحورق قصديرالطريقة:يستغنى عن طرفي الجناح الصغيرين ويشق الطرف السميك ويضغط على اللحم باليد إلى أسفلتمزج باقي المقادير في اناء...

مربعات المشروم المقادير10 فطر طازج مقطع شرائح4 أعواد كرفس مفرومة2 فلفل أحمر حار صغير الحجم مفروم4 فصوص ثوم مفرومة1 مكعب زبدة (50جرام)1 كيس عجينة باف باستري¾ ملعقة شاي ملحمربعات المشروم الطريقةتسيح ربع كمية الزبدة في مقلاة ويضاف الكرافس المفروم مع الثوم ويترك حتى يتغير لونه قليلاً عندها يضاف الفلفل الأحمر الحار مع المشروم، الملح ثم...

اللحم حتى تتكون لدينا عجينة لحم تتشكل على شكل كرات كفته تحفظ فالثلاجة لمدة ساعة واحدة.تقلى كرات الكفتة في مقلاة واسعة على الوجهين حتى تنضج ثم تشك في أعواد خشبية وتقدم مع السلطة الخضراء. أعواد الكفتةالمقادير¼ كيلو لحم مفروم1 بصلة كبيرة الحجم مبشورة2 فص ثوم مفروم3 ملاعق طعام نعناع طازج مفروم3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة3 ملاعق...

ميني الدجاجالمقادير:1 صدر دجاج مسلوق 1 بصلة مفرومة1 بيضة1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأسود1 ملعقة شاي ملحمقادير التغطية:2 بيضة مخفوقة 1 كوب بقصماتالطريقة:تفرم جميع المقادير في المفرمة حتى نحصل على عجينة دجاج طرية تشكل بأشكال صغيرة الحجم، تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.تغمس قطع الدجاج في البيض وتمرغ في البقصمات، ثم تقلى في زيت متوسط...

شوربة البصلالمقادير: 3 بصلات مقطعة قطع صغيرة جداً4 ملاعق طعام طحين جميع الاستعمالات1 علبة جبنة كرافت متوسطة الحجم مبشورة1 مكعب مرقة الدجاج¾ ملعقة شاي فلفل أسود½ ملعقة شاي ملح5 أكواب ماءشرائح من الليمون الطازجالطريقة:يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الطحين ويخلط معه.يضاف مكعب مرقة الدجاج، الفلفل الأسود، الملح ويخلطى جيداًيضاف الماء...

يعانى البعض من مشاكل فى جهاز المناعة أو الجهاز الهضمي، ومن الممكن التغلب على هذه المشكلة من خلال خليط الثوم والعسل. ووفقاً لتقرير نشره الموقع الهندي «بولد سكاي»، فإن تناول وصفة طبيعية من الثوم والعسل لمدة 7 أيام بشكل يومي، يساعد في الحفاظ على نمط حياة صحي وتقوية نظام المناعة.وقدم التقرير طريقة إعداد وصفة طبيعية من الثوم وعسل...

ورقة عمل أكاديمية مهمة نشرتها صحف الإمارات أخيراً تحتاج إلى أكثر من وقفة والتفاتة من قبل المعنيين بملف البطالة في مختلف دول مجلس التعاون الخليجي، فهي وإن تناولت موضوع أسباب تزايد البطالة بين مواطني الإمارات إلا أن ما توصلت إليه ينطبق على مواطني دول المجلس كافة وتلفت إلى قضية مهمة للغاية مرتبطة بها هي استغلال الإرهابيين لحالة...

مادة RDX المتفجرة والتي تم العثور عليها داخل مخبأ في قرية النويدرات يستحيل تصنيعها محلياً، حيث إنها غالية الثمن وحساسة ولا يمكن الحصول عليها إلا من الخارج، ويبقى السؤال الأهم ما هي مادة RDX المتفجرة؟وبحسب مدير إدارة المتفجرات بالمنطقة الشرقية سابقاً العميد علي حسن الراشد، أنها عجينة بنية اللون ومن العجائن المحظورة اكتشفت من قبل...

كتبت - مريم القلاف:أكدت مواطنات أنهن لا زلن متمسكات بالعادات والتقاليد المندثرة التي تمارس في عيد الأضحى، حيث إنهن يخيطن ملابس أولادهن بأنفسهن، ويجتمعن ليلة العيد ويحضرن امرأة متخصصة «حناية» تزخرف أياديهن بنقش الحناء ويتناولن أطعمة خاصة بالعيد، وكشفن أنهن يطهين «غوزي اللحم « الذي يقدم في الساعات الباكرة من صباح العيد، وإعداد...

حاصلة على دبلوم محاسبة من جامعة البحرين ودبلوم إدارة رياض أطفال.تعتبر أول بحرينية تصدر سلسلة عالمية متخصصة في الطبخ وخامس سيدة بحرينية تصدر كتب طبخ. وهي مساعدة مدير بروضة الفاروق. لها (13) كتاب طبخ من عام 1989 إلى 2011. والمشاركة في صحيفة «الوطن» لعدة سنوات ولها مشاركات عديدة في إذاعة البحرين. لديها 50 حلقة مصورة في اليوتيوب «مطبخ هالة...