: القهوة العربية

كتب - علي الشرقاوي:بدعوة من المسرح الوطني كنت في الدوحة لحضور عرض المسرحية التي كتبتها في نهاية فترة عملي في مختبر المستشفى البيطري في البديع، مسرحية اجتماعية كوميدية، تعتمد على الممثل، وهي محاولة لنقد السلوك الاجتماعي الذي يقوم به المراجع والدكتور وفنيو المختبر، مستمدة أحداثها من الحياة اليومية في المختبر، والقضايا والأحداث...

قام وفد من إداريي وأعضاء منتديات مملكة البحرين بزيارة إلى مدينة الرياض يوم الجمعة الماضي، استجابة للدعوة الكريمة التي قدمها عضو المنتدى والشاعر “سعد مسير” لتناول الغداء والعشاء في منزله ومزرعته، حيث رحب الأعضاء من أهل المملكة العربية السعودية بإخوانهم البحرينيين أكبر ترحيب منذ مدخل العاصمة الرياض، ويحرص أبناء الخليج العربي...

نعم يمكن أن أقولها بفخر وسعادة بأن جناح البحرين كان الأبهى والأجمل والأكثر غنى واستقطاباً للزوار بين الأجنحة العربية والآسيوية في المنتدى الحضري العالمي التابع لبرنامج الأمم المتحدة للمستوطنات البشرية “هابيتات” في مدينة نابولي الإيطالية، لأنه عكس بيئة البحرين بأدق تفاصيلها من خلال نقل الأجواء الشعبية بدقة، واعتماد طرق عرض...

كتبت - هدى عبدالحميد: يلتف المجتمع البحريني خلال عيد الفطر المبارك حول عاداته الأصيلة وتقاليده الراسخة، ليجسد قيم المحبة والتواصل الديني والاجتماعي، ويعبرعن التجانس بين أفراده.ويبدأ البحرينيون عيدهم عقب انتهاء صلاة العيد، التي شهدت مؤخراً حرص النساء على أدائها، ويليها تبادل الزيارات العائلية، وهي من العادات والتقاليد...

هالــــة فـــاروق عبيـــدأجنحة الدجاج بالصلصة^ أجنحة الدجاج بالصلصة اللذيذةالمقادير:8 أجنحة دجاج متوسطة الحجم.نصف كوب ماء.ربع كوب صلصة حارة “شطة حمراء”.2 فلفل أمر حار صغير الحجم.3 ملاعق طعام صلصة معجون الطماطم.1 ملعقة شاي كارام ماسالا.ربع ملعقة شاي جلجلان صحيح.ملعقة ونصف ملح.ورق قصدير.طريقة التحضير:1. يستغنى عن طري الجناح...

كتبت - هدى عبدالحميد: تشهد الأسواق في مملكة البحرين رواجاً كبيراً خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان من حيث إقبال الأسر على شراء السلع والاحتياجات اللازمة والتجهيزات استعداداً لاستقبال عيد الفطر المبارك فحركة الشراء لم تتأثر بشكل كبير عن المعتاد في مثل هذا الوقت من كل عام إذ بدأت الأسر في شراء المستلزمات التي يتطلبها العيد من...

كتبت - هدى عبدالحميد: تشهد الأسواق في مملكة البحرين رواجاً كبيراً خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان من حيث إقبال الأسر على شراء السلع والاحتياجات اللازمة والتجهيزات استعداداً لاستقبال عيد الفطر المبارك فحركة الشراء لم تتأثر بشكل كبير عن المعتاد في مثل هذا الوقت من كل عام إذ بدأت الأسر في شراء المستلزمات التي يتطلبها العيد من...

كتبت - هدى عبدالحميد:تشهد الأسواق في مملكة البحرين رواجاً كبيراً خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان من حيث إقبال الأسر على شراء السلع والاحتياجات اللازمة والتجهيزات استعداداً لاستقبال عيد الفطر المبارك فحركة الشراء لم تتأثر بشكل كبير عن المعتاد في مثل هذا الوقت من كل عام إذ بدأت الأسر في شراء المستلزمات التي يتطلبها العيد من...

كفتة الروبيان اللذيذةالمقادير:2/1 كيلو روبيان مقشر2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.4 ملاعق طعام طحين حمص.3 ملاعق طعام بقدونس مفروم.3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة.2 فص ثوم مفروم.1 بصلة مفرومة.1 عصير ليمون طازجة صغيرة الحجم .1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم.2 بيضة مخفوقة.1 كوب بقصمات.1 ملعقة شاي ملح.1 ملعقة شاي مسحوق الكمون (سنوت).1 ملعقة شاي مسحوق...

ليالي الشهر الفضيل تجمع الأصدقاء في الديوانيات «المجبوس» و«الهريس» والمقبِّلات تتصـدر موائـد الإفطـار بالكويتكتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تحتوى مائدة الإفطار الكويتية على مجبوس اللحم والدجاج والهريس والهامور، كما تعتبر المقبلات من الأطباق الأساسية عليها وفى مقدمتها مخلل الجزر إلى جانب بعض أنواع الحساء كشوربة الدجاج بالذرة...

كتب - محرر الشؤون الاقتصادية:تعتمد موائد إفطار الإماراتيين غالباً على لحوم الدجاج والأغنام إلى جانب الهريس - الذي يتصدر مائدة الإفطار - والأرز المطبوخ مع الدجاج إضافة إلى الحلويات التي تأخذ حيزاً من المائدة ، في حين تميل قلة منهم إلى ضم السمك للائحة الإفطار وذلك تفادياً للظمأ.ولا يختلف الحال كثيراً بمائدة الإفطار في الإمارات عن...

هالــــة عبيـــد مبلح المجبوس المقادير: 1 كيلو سمك صافي. 2 كوب أرز. 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة. 2 فص ثوم مدقوق مع 2/1 فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة. 2/1 باقة كزبرة خضراء مفرومة. 2/1 باقة شبنت مفرومة. 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات. 2/1 فلفيلة خضراء مقطعة شرائح. 2 فلفل أخضر حار مفروم. 4 أكواب ماء. 2 ملعقة طعام ريحان مفروم. 2 حبة ليمون سوداء جافة مثقوبة. 1...