: الاطعمة المرة

ساينس ألرت يعد التذوق نظاما معقدا طوره البشر للمساعدة في التنقل عبر البيئات المختلفة، واختيار الأطعمة ذات القيمة الغذائية ورفض أي شيء قد يكون ضارا. وتتكون الأطعمة من مركبات مختلفة، بما في ذلك العناصر الغذائية (مثل البروتينات والسكريات والدهون) والروائح التي تكتشفها المستشعرات في الفم والأنف، ما يخلق نكهة الطعام. وتعد النكهة...

يختار أغلب الأشخاص الأطعمة الحلوة بسبب المذاق والراحة التي يشعروا بها بعد تناولها، إلا أنه حان الوقت لتناول الأطعمة المرّة مثل خل التفاح والزنجبيل والخضر الورقية، لما تحمله من فوائد جيدة لصحة الأمعاء. نشر موقع nbcnews تقريراً عن فوائد هذه الأطعمة غير المرغوبة عند غالبة الناس على الجهاز الهضمي وسبل دمجها في النظام الغذائي الخاص...