: المطبخ

مع قدوم شهر رمضان، تبحث الكثير من العائلات عن طرق لتوفير الوقت في تحضير وجبات الإفطار والسحور، خاصة مع زيادة الانشغالات والعبادات، ويعد التفريز من أفضل الحلول لتسهيل الطهي، فهو يساعد في تجهيز الأطعمة مسبقًا مع الحفاظ على نكهتها وجودتها. إليكِ دليلًا شاملًا لكيفية تحضير وتفريز الأطعمة لرمضان بطريقة صحية وفعالة. أساسيات التفريز...

قوالب الثلج، تلك الأدوات البسيطة التي اعتدنا على استخدامها لتبريد مشروباتنا، تحمل في طياتها إمكانات استخدامات مبتكرة تتجاوز مجرد تجميد الماء. استخدامات مبتكرة لقوالب الثلجفي المطبختجميد الأعشاب والتوابل: فبدلاً من ترك الأعشاب الطازجة والتوابل لتذبل في الثلاجة، يمكنكم فرمها ووضعها في قوالب الثلج مع القليل من الماء أو الزيت،...

في شهر رمضان المبارك، تصبح أوقاتنا مقسمة بين العبادة وتحضير الطعام، مما قد يسبب لنا ضيقًا في الوقت، لذا تلجأ ربات البيوت إلى البحث عن طرق لتوفير الوقت في المطبخ مع الحفاظ على إعداد الطعام الشهي، من هنا جاءت فكرة الوجبات سريعة التحضير في الفرن، والتي يمكن إعدادها بسهولة، الأمر الذي دفعنا إلى رصد مجموعة من الأفكار لوجبات لذيذة...

تعتبر إسفنجة المطبخ من أكثر الأدوات استخداماً في كل منزل، فهي أداة لتنظيف كل شئ في المطبخ، لكن هل هي حقاً أداة نظافة فعالة أم أنها قد تتحول إلى بؤرة للجراثيم والبكتيريا؟. مزايا إسفنجة المطبختتميز الإسفنجة بقدرتها على امتصاص الماء والصابون بشكل جيد، مما يجعلها فعالة في إزالة بقايا الطعام والأوساخ من الأطباق والأواني. تصميم...

يُعد شهر رمضان فرصة رائعة لتجربة أشهى الأطباق التي تجمع بين الأصالة والتنوع الغذائي، ولأن تحضير الوجبات اليومية قد يكون تحديًا، فإن وضع جدول متكامل للإفطار والسحور يساعد في توفير الوقت وضمان توازن العناصر الغذائية. وفي السطور التالية، نقدم لك جدولًا متكاملاً لأكلات رمضان لمدة 30 يومًا، يشمل أطباقًا رئيسية من المطبخ المصري،...

فتة الباذنجان من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ الشرقي، فهي تتميز بمذاقها الغني وقوامها المتنوع، الذي يجمع بين طبقات الباذنجان المقرمش، والزبادي الكريمي، والصوص اللذيذ فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير فتة الباذنجان في المنزل، فإليكِ الطريقة بالتفصيل. المكونات:لتحضير الباذنجان:2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى...

ليس من المستغرب أن تعلم أن هاتفك الذكي يمكن أن يستمع إليك أو أن متصفح الويب المفضل لديك يتتبع نشاطك، ولكنك لن تشك أبدًا في أن أحد أجهزة المطبخ متهمة بالتجسس الإلكتروني، بما في ذلك تسجيل الصوت على هاتفك الذكي. ما هو الجهاز الموجود في المطبخ والذي قد يتجسس عليك؟مجلة “Reader's Digest” الأمريكية أشارت إلى أن المقلاة الهوائية يمكنها أن...

دقيق التابيوكا هو نوع من الدقيق النشوي المصنوع من جذور نبات الكسافا، ويتميز بخصائصه الفريدة التي تجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي والخبز، كما أن له العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية للدقيق التقليدي. فوائد دقيق التابيوكا الصحيةيعتبر دقيق التابيوكا خيارًا ممتازًا...

الطحينة هي أحد المكونات الأساسية في المطبخ الشرقي، وتُستخدم في العديد من الأطباق مثل الحمص، والمتبّل، وغيرها من الأطباق اللذيذة ورغم توافر الطحينة الجاهزة في الأسواق، إلا أن تحضيرها في المنزل يعدّ خيارًا مفضلًا للكثيرين لأنه يضمن لك الجودة والطعم الطبيعي بعيدًا عن المواد الحافظة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة ذكية وسهلة...

هل سبق لك أن تساءلت عن فوائد ملح الليمون داخل مطبخك؟ هذا المكون البسيط، والذي غالبًا ما يتم تجاهله، يحمل العديد من الفوائد والاستخدامات التي تتجاوز الطهي. فوائد ملح الليمون في المنزلملح الليمون، أو حمض الستريك، هو مركب عضوي يتم الحصول عليه من الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال، ويتميز بطعمه الحامض وله العديد من الخصائص...

أواني الطهي، من الأدوات التي تحرص ربات البيوت على اقتناء أفضل الأنواع منها، وذلك من أجل الحفاظ على صحة أسرتها، فالأدوات لا تقتصر على شكلها الجمالي فقط أو الغرض منها، بل يمتد تأثير اختيارها إلى الطعم والقيمة الغذائية للطعام المُعد، لذا رصدنا لكم في السطور التالية كل ما تريد معرفته أواني المطبخ. الأواني المعدنيةتعتبر الأواني...

يعتبر كباب الحلة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، ويمكن تحضيره بطرق متعددة، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة صحية ولذيذة فهذه الوصفة المناسبة لك. إليكِ طريقة تحضير كباب الحلة بالدجاج التي ستسعد أفراد عائلتك وتضيف لمسة مميزة على مائدتك. المكونات500 جرام من صدور الدجاج مفرومة ناعمًا بصلة صغيرة مبشورة أو مفرومة ناعمًا 2 فص ثوم...