شوربة الخضار: تحتوي على الجزر والملفوف والبروكلي والكوسا والبازلاء وغيرها، غنية بمضادات الأكسدة. شوربة الكرنب «الملفوف»: تحتوي على الألياف الغذائية، ومعدن البوتاسيوم، وفيتامين B6، وتحمي من أمراض القلب. شوربة الطماطم: تحارب سرطان المعدة والقولون.

شوربة العدس: مفيدة لمرضى السكري.

شوربة الشوفان: تعمل على خفض الدم المرتفع والكولسترول.