قال عبد الرحمن أحمد - اختصاصي تغذية - إن الشاي عندما لا يتغير طعمه أو رائحته أو تغير في الأكسدة يمكن استخدامه لأكثر من عام ولكن يشترط أن يكون محافظا على نضارته ولونه الطبيعي.
وأوضح أنه يمكن أن يستخدم الشاي لأكثر من عام، ولكن دون أن يفقد خواصه الطبيعية والمحافظة على شكله ورائحته وذلك من خلال شروط التخزين الصحيحة وهي الابتعاد عن درجات الحرارة المرتفعة أو ضعه في الشمس والأماكن الرطبة أو بجانب أطعمة ذات روائح نفاذه، أو وضعه دون تغطيه في الهواء.
وبين أنه للمحافظة على الشاي بطريقة سليمة يوضع في علب زجاجية ويجب أن تكون مفرغة من الهواء حتى يبقى صالحا للاستخدام أطول فترة، وعند الاحتفاظ بالشاي في علب كرتونية مفتوحة يجب ألا يزيد عن بضعة أسابيع فقط.
