ياسمينا صلاح
قالت أم يوسف إن شهر رمضان يعتبر فرصة بالنسبة لها لتجربة الأطباق الجديدة، لافتة إلى أنها دائماً ما تقوم في كل عام من الشهر الفضيل بتجديد الأطباق المالحة، أو المقبلات أو أطباق الحلو والعصائر، وذلك بهدف التنويع والتغيير وتذوق مختلف النكهات.
وأضافت: "إننا في البحرين نعتمد في رمضان على الأطباق الشعبية التقليدية الدسمة غالباً ونحاول أن نحافظ على هذا النهج طوال الشهر، إلا أن ذلك لا يمنع أن نجرب أطباقاً من دول أخرى أو من الوصفات العالمية لكسر الروتين والتجديد ومشاركة التجارب، كما أحاول ان أشرك بناتي في عمل أصناف المقبلات البسيطة وأطباق الحلو، وإعداد الصائر الطبيعية الطازجة ذات الفائدة الكبيرة في رمضان، وأجد متعة في عمل الأطباق الجديدة وتعليم بناتي مهارات المطبخ الأساسية، واعتقد أنها تجربة مفيدة".
قالت أم يوسف إن شهر رمضان يعتبر فرصة بالنسبة لها لتجربة الأطباق الجديدة، لافتة إلى أنها دائماً ما تقوم في كل عام من الشهر الفضيل بتجديد الأطباق المالحة، أو المقبلات أو أطباق الحلو والعصائر، وذلك بهدف التنويع والتغيير وتذوق مختلف النكهات.
وأضافت: "إننا في البحرين نعتمد في رمضان على الأطباق الشعبية التقليدية الدسمة غالباً ونحاول أن نحافظ على هذا النهج طوال الشهر، إلا أن ذلك لا يمنع أن نجرب أطباقاً من دول أخرى أو من الوصفات العالمية لكسر الروتين والتجديد ومشاركة التجارب، كما أحاول ان أشرك بناتي في عمل أصناف المقبلات البسيطة وأطباق الحلو، وإعداد الصائر الطبيعية الطازجة ذات الفائدة الكبيرة في رمضان، وأجد متعة في عمل الأطباق الجديدة وتعليم بناتي مهارات المطبخ الأساسية، واعتقد أنها تجربة مفيدة".
