: الشمر

أصبح نوع فريد من الجبن البرازيلي والذي يحتوي على نمل محلي مكوّنا غذائيا غير متوقع يحظى بإقبال عالمي واسع، بحسب موقع "أوديتي سنترال". والجبن المعروف باسم "تايادا سيلفانيا" هو من ابتكار كاميلا ألميدا، مالكة مزرعة الألبان Estância Silvânia في بلدية كاسابافا بولاية ساو باولو. وطوّرت ألميدا هذا الجبن في عام 2021 كجزء من محاولة لجذب السياح...

فقدان الشهية هو انخفاض أو فقدان الرغبة في تناول الطعام، ويشمل الشعور بالنفور من الطعام أو الغثيان من فكرة تناول الطعام، ويمكن أن يحدث نتيجة أسباب عديدة منها أسباب صحية جسدية ومنها أسباب نفسية عقلية. وقد تكون حالة فقدان الشهية مؤقتة قصيرة المدى يمر بها الأفراد مثل المرور بأوقات عصبية، أو قد تكون طويلة المدى تصل لأسابيع ما يفقد...

يبحث الكثيرون بعد تناول الوجبات عن مشروبات تخفف من ثقل المعدة وتسهل عملية الهضم، وتعتبر الأعشاب الطبيعية من الخيارات المثالية لهذا الدور وذلك نظرًا لما تحمله من خصائص مهدئة ومنعشة، فشرب كوب واحد من الأعشاب الدافئة بعد الأكل لا يقتصر على تحسين الهضم فقط، بل يمنح الجسم عدة فوائد إضافية تدعم الصحة بشكل عام. ما هو أفضل مشروب للهضم...

تعد القراقيش من أكثر المخبوزات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في البيوت المصرية، خاصة في الأعياد والمناسبات، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، كما يمكن تقديمها بطرق متعددة مثل الحلوة بالعجوة أو المالحة بالكمون وحبة البركة. ولأن الكثيرين يفضلون تحضيرها في المنزل لضمان جودتها ومذاقها المميز، نستعرض في السطور التالية...

يعاني الكثيرون من اضطرابات المعدة والقولون العصبي التي تسبب لهم ألمًا مزعجًا وحالة من التوتر وعدم الراحة اليومية، وهو ما يجعل البحث عن مشروبات طبيعية مهدئة أمرًا ضروريًا لصحة الجهاز الهضمي، خاصة أنها تمنح الجسم راحة دون أدوية أو آثار جانبية. مشروبات تهدئ المعدة والقولون العصبيمن أبرز المشروبات التي أثبتت فعاليتها في تهدئة...

تُعد المخللات من أشهر المقبلات التي تحظى بشعبية واسعة بين الناس على اختلاف أعمارهم وأذواقهم، ولا يكاد يخلو بيت عربي منها، فهي تمتاز بتنوع أصنافها ونكهاتها الفاتحة للشهية. ويُعتبر الطرشي أحد أنواع هذه المخللات المحببة، وسنستعرض فيما يلي طريقة تحضير نوعين منه الطرشي المشكل والطرشي الأحمر. طريقة تحضير الطرشي المشكلالمكونات:...

البقدونس هو أحد أشهر النباتات العطرية الخضراء، ويُعد من النباتات الشعبية ذات الاستخدامات المتعددة، حيث يُطلق عليه لقب "ملك الخضراوات" نظرًا لكثرة فوائده الصحية لجسم الإنسان ويُعتقد أن استخدام البقدونس يعود إلى الحضارات القديمة، فقد وُجدت بذوره في المقابر الفرعونية، مما يدل على قيمته منذ القدم ينتمي البقدونس إلى عائلة...

يبحث الكثير من الناس عن طرق طبيعية لتخفيف مشاكل عسر الهضم والجهاز الهضمي، فيمكنك أن تبدأ يومك ببعض المشروبات الطبيعية التي تعمل على تحسين الهضم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي. وفي السطور التالية نطرح عليك أبرز المشروبات للتخلص من عسر الهضم، اختر منها ما يناسبك حسب تفضيلاتك والمتاح لديك. مشروبات صباحية لتحسين الهضمالماء الدافئ مع...

الكثير من الناس وحتى الأطفال يعشقون تناول المعجنات، ويشتهر المطبخ المصري بأشهر نوع من أنواع المعجنات وهي القرص الفلاحي، والتي يمكنك إعدادها في المنزل بكل سهولة وبنكهات كثيرة ومن أشهرها الشمر واليانسون. طريقة عمل القرص الطرية الهشةالمكوناتنصف كيلو دقيق. ملعقة كبيرة من حبوب الشمر. ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون. ربع كوب زيت. ربع...

يتميّز التوت بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على مجموعة غنيّة من الأملاح المعدنية مثل الفسفور، النحاس، البوتاسيوم، والحديد، إلى جانب الفيتامينات والمغذّيات النباتية التي تساهم في مكافحة العديد من أنواع السرطان ويُعدّ عصير التوت من أطيب العصائر وأكثرها تميزًا خاصة عند تقديمه في المناسبات الخاصة وفيما يلي...

تُعد تغذية الأم خلال فترة الرضاعة من العوامل الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على صحة الرضيع، فبعض الأطعمة التي تتناولها الأم قد تسبب للطفل اضطرابات في الهضم أو حساسية أو مغصًا مزعجًا، خاصة في الشهور الأولى من عمره حين يكون جهازه الهضمي لا يزال في طور التكيف، لذا رصدنا لكم في السطور التالية قائمة بأهم الأطعمة التي يُفضل تجنبها...

يُعد الشمر من الأعشاب الطبيعية الغنية بالمغذيات والفوائد الصحية، ويُستخدم منذ القدم في الطب التقليدي لعلاج العديد من المشكلات الصحية وعند شرب مغلي الشمر بانتظام، تحدث تغييرات إيجابية في الجسم، بدءًا من تحسين الهضم وحتى تعزيز صحة القلب. فماذا يحدث لجسمك عند تناوله؟ إليك التفاصيل. تحسين عملية الهضم والتخلص من الانتفاخ يحتوي...