: التابيوكا

تعد التابيوكا من المكونات الغذائية التي اكتسبت شهرة واسعة في السنوات الأخيرة، خاصة في عالم الحلويات والمشروبات مثل شاي الفقاعات (Bubble Tea). وعلى الرغم من حداثة انتشارها في بعض الثقافات، فإن التابيوكا تمتلك جذورًا عميقة في التاريخ الغذائي للشعوب الاستوائية، إذ تُستخرج من نبات الكسافا، وتستخدم منذ قرون كمصدر أساسي للكربوهيدرات،...

تعد النشويات من العناصر الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها الجسم كمصدر رئيسي للطاقة، ويأتي النشا على رأس هذه المجموعة بتنوع أنواعه وفوائده الصحية، حيث تختلف أنواع النشا من حيث التركيب والتأثير على الجسم، فهناك النشا سريع الهضم الذي يوفر طاقة فورية، ونشا بطيء الهضم الذي يُساهم في استقرار مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى...

دقيق التابيوكا هو نوع من الدقيق النشوي المصنوع من جذور نبات الكسافا، ويتميز بخصائصه الفريدة التي تجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي والخبز، كما أن له العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية للدقيق التقليدي. فوائد دقيق التابيوكا الصحيةيعتبر دقيق التابيوكا خيارًا ممتازًا...

بعد 5 أيام من معاناتها من آلام في المعدة وإصابتها بالإمساك، اكتشفت السلطات الصحية في مقاطعة تشجيانغ الصينية، أكثر من 100 حبة من "كرات الشاي" داخل أحشاء مراهقة. وأخبرت الفتاة البالغة من العمر 14 عاماً، والديها بأنها غير قادرة على تناول الطعام وأنها تعاني من آلام في المعدة، قبل أن يتم نقلها إلى المستشفى. وبعد نقلها إلى مستشفى بمقاطعة...

لا تخلو منازلنا من الفلفل الحار والتوابل التي تضيف نكهات لذيذة لأطعمتنا وتشتهر الكثير من المطابخ العالمية بكون أطباقها حارّةً بعض الشيء، كالمطبخ الكوري، والمكسيكي، والأميركي. ولا شك أن الطعام الحار له فوائده وفي نفس الوقت له أضراره القوية التي تؤثر على صحة الإنسان وفي هذا التقرير سنستعرض قائمة بأكثر الأطعمة الحارة في العالم...