: الفجل

الفجل من الخضروات الجذرية التي يحرص الكثيرون على إضافتها للسلطة اليومية، ليس فقط لطعمه المميز اللاذع، بل لما يحتويه من فوائد مذهلة لصحة الجسم، وسواء كان أبيض أو أحمر أو أخضر، فإن لكل نوع خصائص فريدة تجعله داعمًا قويًا لجهاز المناعة وصحة الكبد والشعر. فوائد الفجل الأبيضيُعد الفجل الأبيض من أكثر أنواع الفجل استخدامًا في الطب...

رغم أن مذاق الفجل الأبيض الحاد قد لا يروق للكثيرين إلا أنه يُعد من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، فهو غني بالعناصر الأساسية التي تعزز الصحة العامة، بدءاً من دعم الجهاز الهضمي، وصولاً إلى الوقاية من الأمراض المزمنة. القيمة الغذائية للفجل الأبيض يُعتبر الفجل الأبيض عنصراً أساسياً في المطبخ الآسيوي، إلا أن غناه بالمغذيات...

يسعى الكثير من الناس إلى انقاص الوزن واتباع حميات غذائية للحفاظ على صحة الجسم، ومن أبرز المكونات وأكثرها أهمية في هذه الحميات هي الخضروات، فهناك بعض الأنواع منها قد تكون خالية من السعرات الحرارية يجب عليك تناولها. خضروات خالية من السعرات الحراريةالخياريعتبر من أكثر الخضروات انخفاضا في السعرات الحرارية فيحتوي كل 100 جرام منه على...

الفتوش تلك السلطة اللبنانية الشهية، ليست مجرد طبق جانبي، بل تزين المائدة بألوانها الزاهية ونكهاتها المنعشة، فهي تجمع بين الخضروات الطازجة والخبز المقلي المقرمش، مع لمسة من السماق الحامض وزيت الزيتون الفاخر. طريقة تحضير سلطة الفتوش اللذيذةستحتاجين إلى بعض المكونات خبز عربي مقطع إلى مكعبات صغيرة. خس مقطع. طماطم مقطعة مكعبات....

الكبد هو أحد أهم الأعضاء في الجسم، إذ يقوم بتصفية الدم من السموم، وإنتاج العصارة الصفراوية لهضم الدهون، وتخزين الفيتامينات والمعادن. وللحفاظ على صحة الكبد، يُوصى بتناول الأطعمة الغنية بالمغذيات التي تُعزز وظائفه الطبيعية والخضروات، خاصة تلك الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، حيث تُعد من أفضل الخيارات لدعم صحة الكبد. في هذا...

تُعد سلطة الفتوش واحدة من أشهر السلطات في المطبخ الشامي، وتتميز بنكهتها الغنية وقوامها المقرمش بفضل مزيج الخضروات الطازجة وقطع الخبز المحمص، وغالبًا ما تُقدّم هذه السلطة كطبق جانبي منعش، خاصةً بجانب المشاوي أو الأطباق الرئيسية. كما تُعتبر خيارًا صحيًا غنيًا بالفيتامينات والألياف. مكونات سلطة الفتوش2 رغيف خبز عربي مقطع ومحمص...

أعدت صحيفة ديلي تليغراف قائمة ببعض الأطعمة المفيدة تحديداً في موسم الصيف، وأخرى تنصح بالابتعاد عنها. أولاً، تأكد من شرب الكثير من الماء عندما يكون الطقس حاراً، لتعويض السوائل المفقودة من خلال التعرق الزائد. ولدرء الجفاف، يمكن أن يكون شرب الماء أمراً بالغ الأهمية، لأن السوائل تنقل العناصر الغذائية إلى الخلايا وتطرد البكتيريا...

20 نوعاً مـن الغذاء "صديقة للكلى" * الماء * القرنبيط * الملفوف * الثوم * البصل * الشمندر * الفجل * الخيار * التفاح * البرتقال * الليمون * البطاطا الحلوة * التوت البري * العنب البري * البطيخ * بياض البيض * السبانخ * الأسماك * زيت الزيتون * الحليب النباتي

نوفوستي أعلنت الدكتورة فيكتوريا لازاريفا، خبيرة التغذية الروسية، أن للفجل البري (الفجل الحار) خصائص فريدةـ لذلك من الضروري إضافته للنظام الغذائي. وتشير الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى أن فوائد الفجل الحار عديدة وتستحق الاهتمام. وتقول، "هذا نبات فريد من نوعه بخصائصه العديدة المفيدة. فهو يحتوي على فيتامينات...

نوفوستي أعلن الدكتور ميخائيل غينزبورغ، خبير التغذية الروسي، أن الفجل غني بالمواد المغذية. ومع ذلك قد يكون ضارا للبعض. ويشير الخبير في حديث تلفزيوني، إلى أن الفجل، هو أحد أقدم الخضروات وأكثرها شعبية. يمتاز الفجل بمذاق خاص وهو غني بالعناصر المعدنية الدقيقة والفيتامينات، بالإضافة إلى ذلك له خصائص مضادة للالتهابات والأورام. ...

يبحث عشاق المثلجات والجيلاتو والآيس كريم عن النكهات المميزة وخصوصا في فصل الصيف الحار، الأمر الذي يشجع العاملين في هذا القطاع على ابتكار منتجات غريبة. ومن النكهات الغريبة التي ابتكرها محل لبيع الآيس كريم في هونغ كونغ، نكهة "الغاز المسيّل للدموع"، حسبما ذكرت صحيفة "ديلي ستار" البريطانية. ويقول صاحب محل الآيس كريم الذي لم يكشف عن...

حدد خبراء التغذية قائمة بمجموعة من الأعشاب الخضراء (النباتات) الأكثر فائدة للصحة وخاصة بعد انقضاء فصل الشتاء. ونشرت مجلة "Archyworldys" العلمية مقالا عن أكثر الأعشاب فائدة للجسم والتي تساعد على سد نقص الفيتامينات لدى الإنسان بعد مرور فصل الشتاء. وجاءت نبتة الحميض البري في قائمة المواد المفيدة لأنها تساعد على تعزيز عمل القلب...