يعد طاجن البطاطس باللحمة من الأطباق المصرية المعروفة فهو طبق شتوي مصري شهير، يجمع بين نكهات اللحم والبطاطس في طاجن شهي ومغذي.
طاجن بطاطس باللحم وإليكِ طريقة تحضيره 
المكونات:
طاجن اللحم بالبطاطس
500 جرام من اللحم (لحم بقر أو غنم) مقطع إلى قطع صغيرة
4 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
2 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 طماطم مقطعة
1 كوب مرق لحم أو ماء
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم (اختياري)
رشة من الكمون (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. في إناء على النار، سخني الزيت وأضيفي اللحم، وقلبي حتى يتحمر جيدًا من جميع الجهات.
2. أضيفي البصل والثوم إلى اللحم، وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي الطماطم المقطعة واخلطي المكونات معًا حتى تذوب الطماطم ويصبح لديكِ صلصة خفيفة.
4. صبي مرق اللحم أو الماء، وتبلي بالملح والفلفل والبهارات. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
5. تحضير البطاطس: في وعاء منفصل، ضعي شرائح البطاطس مع قليل من الملح والفلفل، وقلبيها جيدًا.
6. ترتيب الطاجن: في صينية أو طاجن فرن، ضعي طبقة من اللحم المطبوخ، ثم أضيفي فوقها شرائح البطاطس بشكل متساوٍ. يمكنكِ وضع القليل من المرق المتبقي فوق البطاطس.
7. ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واخبزي الطاجن لمدة 30-40 دقيقة، حتى تنضج البطاطس وتأخذ لونًا ذهبيًا.
8. بعد ذلك قدمي طاجن البطاطس باللحمة ساخنًا، وزينيه بالبقدونس المفروم.
يجمع هذا الطبق بين المكونات البسيطة والتوابل المميزة ليقدم لك وجبة دافئة ومغذية تناسب الأجواء الباردة.
فلا تترددي في تجربة هذه الوصفة اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك، واستمتعي بوقتك في تحضيرها ومشاركتها.
إن تحضير الطعام في المنزل ليس مجرد تجربة طهي، بل هو أيضًا وسيلة للتواصل مع الأحباء وخلق ذكريات دافئة.
واستمتعي بوجبتك الشتوية اللذيذة.
