تعتبر التمور من أكثر الثمار فائدة بفضل احتوائها على عناصر غذائية، ويحرص العديد من الناس على اقتناء كميات كبيرة من التمور والاحتفاظ بها لحين استخدامها، وللتمور طريقة خاصة في التخزين للحفاظ عليها من التلف.
طريقة تخزين التمور
الاستخدام اليومي
إذا كنتِ ستسخدمين التمر بشكل يومي، فعليك الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة ووضعه في وعاء بلاستيكي أو زجاج محكم الغلق وتفريغ الهواء بداخله، ويجب إبعاده عن الشمس والفرن، وإذا كان التمر لينا عليكِ الاحتفاظ به في الثلاجة.
التبريد
يمكنك تخزين التمور لمدة عام دون تلف من خلال التبريد، ضعي التمر في وعاء محكم الغلق بلاستيكي أو زجاجي، مع تفريغ الهواء وضعيه في الثلاجة مما يساعد على تخزينه فترة طويلة تصل إلى عام.
التجميد
يمكنك اتباع طريقة التجميد لتخزين التمور، كل ما عليكِ فعله هو وضع التمر في أكياس مخصصة للحفظ وتفريغ الهواء منها وترك مسافة بسيطة في الكيس للسماح للتمر بالتمدد أثناء التجميد، وضعي الكيس في أعمق مكان بالفريزر، وعند الاستخدام أخرجيه من الفريزر قبلها بثلاث ساعات.
نصائح تخزين التمور
عند تخزين التمور يجب اختيار النوع الجيد وطريقة التخزين الملائمة له.
يجب تفقد التمور عند تخزينها من وقت لآخر للتأكد من عدم وصول لها أي آفات ضارة.
وقبل التخزين، يجب التأكد من سلامة التمور وخلوها من أي آفات، ووضع تاريخ الإنتاج والانتهاء في الاعتبار.
عند وضع التمر في وعاء داخل الثلاجة، يجب تدوين تاريخ الانتهاء عليها.
عند تخزين التمر في درجة حرارة الغرفة، يفضل أكله خلال أسبوع للحصول على نكهة أفضل، فبعد مرور فترة يمكن أن تتغير نكهته ومذاقه وتكون أقل.
التمور المجففة
تخزن التمور المجففة لمدة 6 أشهر في درجة حرارة الغرفة في وعاء بلاستيكي أو زجاجي، وتوضع في مكان جاف.
