إذا كنتِ ترغبين في تحضير كنافة لذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة، فإن الكنافة الكذابة هي الحل المثالي، وسُميت بهذا الاسم لأنها تُحضر باستخدام خبز التوست بدلاً من عجينة الكنافة التقليدية، لكنها تحتفظ بنفس القوام والمذاق الشهي وإليكِ الطريقة خطوة بخطوة.

المكونات:

10 شرائح من خبز التوست أبيض أو أسمر حسب الرغبة.

½ كوب زبدة مذابة.

1 كوب قشطة أو كريمة خفق كثيفة.

½ كوب جبنة كريمية (اختياري لإضافة نكهة مميزة).

½ كوب مكسرات مجروشة (فستق، أو لوز، أو جوز).

مكونات الشربات (القطر):

1 كوب سكر.

½ كوب ماء.

½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.

½ ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري).

طريقة التحضير:

تحضير القطر:

في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلّبي حتى يذوب السكر تمامًا.

اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه لدقيقتين إضافيتين.

أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا، واتركي القطر ليبرد تمامًا.

تحضير الكنافة الكذابة:

أزيلي الأطراف من خبز التوست، ثم اطحنيه في محضرة الطعام ليصبح مثل فتات الكنافة.

اسكبي الزبدة المذابة فوق التوست المفتت، وقلّبي جيدًا حتى يتشرب الزبدة بالكامل.

في صينية مدهونة بالزبدة، ضعي نصف كمية التوست المضغوط جيدًا لتشكيل طبقة متماسكة.

وزعي القشطة والجبنة الكريمية فوقها بالتساوي.

أضيفي المكسرات المجروشة حسب الرغبة.

غطي الحشوة بالنصف الثاني من التوست المفتت واضغطي عليه برفق.

اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا.

فور خروجها من الفرن، اسكبي القطر البارد على الكنافة الساخنة واتركيها تتشرب.

التقديم:

زينيها بالفستق المجروش أو جوز الهند المبشور.

قدميها دافئة أو باردة حسب رغبتك.

نصائح لضمان نجاح الكنافة الكذابة:

استخدمي توست طازج للحصول على قوام مثالي.

لا تبالغي في كمية الزبدة حتى لا تصبح دسمة أكثر من اللازم.

قدميها مع كوب من القهوة أو الشاي لتعزيز النكهة.