طريقة تحضير كعك العيد بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

يعتبر كعك العيد من أشهر الحلويات التقليدية التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بفرحة عيد الفطر المبارك في العديد من الدول العربية، حيث يتميز هذا الكعك بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، مما يجعله من أهم الحلويات التي لا تخلو منها الموائد في هذه المناسبة.

ورغم أن تحضير كعك العيد، قد يبدو معقدًا للبعض، إلا أن هناك طريقة سهلة وسريعة يمكنك من خلالها تحضيره في المنزل بكل بساطة، وفي السطور التالية، نقدم لك طريقة مبسطة لتحضير كعك العيد باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.

المكونات

للعجينة

4 أكواب دقيق و يمكن استخدام دقيق متعدد الاستخدامات.

1 كوب سمنة ذائبة أو زبدة.

1 كوب سكر ناعم.

1/2 كوب حليب سائل.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

قليل من الملح.

للتزيين

سكر ناعم.

مكسرات مطحونة مثل جوز الهند أو الفستق.

طريقة التحضير

تحضير العجينة

في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيداً.

أضيفي السمنة إلى الخليط واخلطي حتى تتجانس المكونات وتصبح مثل الفتات.

قومي بإضافة السكر الناعم والفانيليا واستمري في الخلط.

أضيفي الحليب السائل تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة و إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الحليب، وإذا كانت لزجة، أضيفي القليل من الدقيق.

تشكيل الكعك

قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

باستخدام يديكِ، شكلي كل كرة إلى شكل دائري ، أو يمكنك استخدام قوالب الكعك الخاصة للحصول على أشكال مميزة.

ضعي الكعك في صينية مدهونة بقليل من السمنة أو مغطاة بورق الزبدة.

خبز الكعك:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 .

أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكعك لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

تزيين الكعك

بعد أن يبرد الكعك، رشيه بالسكر الناعم.

إذا كنتِ ترغبين في إضافة لمسة إضافية، يمكنك غمس سطح الكعك في المكسرات المطحونة مثل جوز الهند أو الفستق.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

تأكدي من أن السمنة أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها لتسهيل عملية الخلط.

لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا تفقد قوامها الهش.

إذا كنتِ تفضلين كعكاً أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر في العجينة.

يمكنك تخزين الكعك في وعاء محكم الغلق ليبقى طازجاً لأيام.

فوائد كعك العيد

يعتبر كعك العيد جزءاً من تقاليد العيد التي تجمع العائلة.

يمكنك إضافة مكونات مثل القرفة أو الزنجبيل لإضفاء نكهات مختلفة.

يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.