السحور هو وجبة أساسية في الصيام، فهو ليس مجرد طعام قبل الفجر، بل هو المصدر الأساسي للطاقة التي يحتاجها الجسم لمواجهة ساعات الصيام الطويلة، واختيار الأطعمة المناسبة خلال هذه الوجبة يمكن أن يساعد في تقليل الشعور بالجوع والعطش خلال النهار، ويمنح الجسم الترطيب والعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على النشاط والحيوية، ولضمان صيام مريح دون مشقة، من المهم التركيز على تناول أطعمة تمد الجسم بالطاقة بشكل مستدام، وتقلل من فقدان السوائل خلال النهار.
الأطعمة الغنية بالبروتينات لمكافحة الجوع
تناول البروتين في وجبة السحور يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، لأنه يستغرق وقتًا أطول في الهضم مقارنة بالكربوهيدرات السريعة الامتصاص، ومن أفضل مصادر البروتين التي يمكن تناولها في السحور البيض، حيث يعد مصدرًا غنيًا بالأحماض الأمينية الضرورية لبناء الجسم، كما أنه مشبع وسهل التحضير بطرق متعددة.
ويمكن تناول الجبن قليل الملح، حيث يزود الجسم بالبروتين والدهون الصحية التي تعزز الشعور بالشبع، والبقوليات مثل الفول والحمص، من أفضل الخيارات أيضًا، حيث إنها غنية بالألياف والبروتين معًا، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم ويمنح الجسم طاقة تدوم لفترات طويلة، والفول المدمس تحديدًا هو وجبة سحور شائعة لأنه يثبت مستوى السكر في الدم لفترة طويلة، مما يقلل من الشعور بالجوع أثناء النهار.
الأطعمة الغنية بالألياف لتعزيز الشبع والترطيب
الألياف تلعب دورًا هامًا في تحسين عملية الهضم وإبطاء امتصاص السكر في الدم مما يمنع الشعور بالجوع بسرعة، والفواكه مثل التفاح، والموز، والبرتقال تحتوي على نسبة جيدة من الألياف والماء، مما يساعد على إبقاء الجسم رطبًا ويقلل من الإحساس بالعطش.
ويمكن أيضًا تناول الخضروات الورقية مثل الخس والخيار، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الماء وتساهم في ترطيب الجسم لفترة طويلة، والشوفان من الحبوب الكاملة التي تعد خيارًا ممتازًا للسحور، فهو غني بالألياف القابلة للذوبان التي تشكل طبقة هلامية في المعدة، مما يساعد على تأخير الشعور بالجوع، ويمكن تناوله مع الزبادي أو الحليب للحصول على وجبة مغذية ومتوازنة.
الأطعمة الغنية بالدهون الصحية للحفاظ على الطاقة
الدهون الصحية تعد مصدرًا هامًا للطاقة المستدامة أثناء الصيام فهي تبطئ عملية الهضم وتعزز الشعور بالشبع لفترات أطول، ومن أفضل مصادر الدهون الصحية التي يمكن تضمينها في السحور المكسرات مثل اللوز والجوز، حيث إنها تحتوي على دهون غير مشبعة تفيد الجسم وتحافظ على مستوى الطاقة، والأفوكادو خيار ممتاز أيضًا فهو غني بالدهون المفيدة والماء، مما يجعله طعامًا مثاليًا لمنع العطش وترطيب الجسم من الداخل، كما أن زيت الزيتون يمكن إضافته إلى الطعام لتعزيز الفوائد الصحية وتحقيق الشبع لفترة أطول.
الأطعمة الغنية بالماء لمكافحة العطش
ترطيب الجسم أثناء السحور أمر ضروري لتقليل الشعور بالعطش خلال الصيام، لذلك يفضل تناول الأطعمة الغنية بالماء، والبطيخ والشمام من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم ومنع الجفاف، والخيار من الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء، كما أنه يساعد على تهدئة المعدة وتقليل الحموضة التي قد تحدث نتيجة الصيام، والزبادي أيضًا من الأطعمة الغنية بالماء والبروبيوتيك، مما يساعد على تحسين الهضم والحفاظ على ترطيب الجسم.
أطعمة يجب تجنبها في السحور
لضمان صيام مريح دون الشعور بالجوع والعطش، من الأفضل تجنب الأطعمة المالحة مثل المخللات والجبن المملح، لأنها تسبب احتباس السوائل في الجسم وتزيد من الشعور بالعطش، والمشروبات الغازية والمشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاي والقهوة يجب الحد منها، لأنها تزيد من إدرار البول مما يؤدي إلى فقدان السوائل بسرعة، والكربوهيدرات البسيطة مثل الحلويات والخبز الأبيض تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم مما يسبب الجوع بعد فترة قصيرة، ومن الأفضل استبدالها بالكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز الأسمر والأرز البني، لأنها تمد الجسم بالطاقة لفترة أطول.
