العديد من الأشخاص يشعرون برغبة عارمة في تناول الحلويات حتى بعد تناول وجبة مشبعة وبالرغم أن هذه الرغبة قد تبدو غير منطقية بالنسبة للبعض الذين يعتقدون أن السبب ورائها هو الشره في الطعام، لكنها في الواقع ناتجة عن مجموعة من العوامل البيولوجية والنفسية التي تؤثر على الدماغ والجسم.
وإليك الاسباب العلمية وراء هذه الظاهرة، وكيف يمكن التعامل معها بطريقة صحية.
استجابة الدماغ للسكر
السكر يحفز إفراز الدوبامين، وهو الناقل العصبي المسؤول عن الشعور بالسعادة والمكافأة في الدماغ فعندما تأكل شيئًا حلوًا، يرتفع مستوى الدوبامين، ما يمنحك إحساسًا لحظيًا بالسعادة و هذه الاستجابة تجعل الدماغ يربط تناول السكر بالشعور الجيد، فيدفعك لتكرار التجربة حتى لو كنت ممتلئًا.
العادة والتكرار
تناول الحلويات بعد الوجبات قد يكون سلوكًا مكتسبًا مع مرور الوقت فإذا اعتدت على إنهاء وجبتك بقطعة من الحلوى، فإن عقلك سيبدأ في توقع هذه النهاية، حتى لو لم تكن جائعًا فعليًا.
انخفاض السكر في الدم
في بعض الحالات، قد يكون الشعور برغبة في الحلويات بعد الأكل مرتبطًا بتذبذب مستوى السكر في الدم لذا فإن تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض أو الأرز قد يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم يتبعه انخفاض حاد، ما يخلق رغبة مفاجئة في تعويض هذا الانخفاض بالسكر.
العامل النفسي والعاطفي
الحلويات غالبًا ما ترتبط بمشاعر الراحة والحنين فعند الشعور بالضغط أو التوتر، يلجأ البعض إلى الحلويات كمصدر للراحة العاطفية كما أن تناول السكر يساعد في تقليل مستويات هرمون الكورتيزول المعروف بهرمون التوتر، ما يفسر سبب رغبتنا في الحلويات خلال فترات القلق أو الحزن.
نقص بعض العناصر الغذائية
الرغبة في الحلويات قد تكون إشارة إلى نقص في بعض العناصر الغذائية، مثل المغنيسيوم أو الكروم، والتي تلعب دورًا في تنظيم مستوى السكر في الدم.
التأثير الحسي
المذاق الحلو والمكونات السكرية تعزز الشعور بالرضا الحسي، وتخلق نوعًا من الإدمان الخفيف فحتى لو كنت ممتلئًا، فإن مجرد تذوق الحلويات قد يكون كافيًا لتحفيز الدماغ على طلب المزيد.
كيف تتغلب على هذه الرغبة
إذا كنت تجد نفسك تشتهي الحلويات باستمرار بعد الأكل، فإليك بعض النصائح التي قد تساعدك:
اختر بدائل صحية
بدلًا من تناول الحلويات التقليدية، جرب الفواكه الطازجة أو المجففة فالسكر الطبيعي في الفاكهة يمنحك الطعم الحلو دون تأثيرات السكر الصناعي.
ركز على توازن وجبتك
احرص على أن تحتوي وجباتك على الألياف،و البروتين، والدهون الصحية غهذه المكونات تبطئ من امتصاص السكر في الدم وتساعد في استقرار مستوياته، مما يقلل من الرغبة في الحلويات.
شرب الماء
أحيانًا يختلط الشعور بالجوع مع العطش لذا جرب شرب كوب من الماء عند الشعور برغبة في الحلويات لترى إن كانت الرغبة ستختفي.
قلل من تناول السكر المكرر
التقليل من السكر في النظام الغذائي بشكل عام يقلل من استجابة الدماغ له، ما يساعد في كبح الرغبة في تناوله.
تحكم في عاداتك
إذا كنت تعودت على إنهاء وجبتك بالحلوى، حاول استبدال هذه العادة بأنشطة أخرى مثل المشي،و شرب الشاي الأخضر، أو مضغ علكة خالية من السكر.
