يُعد بسكويت الكاكاو والكوكيز من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، فهي تمتاز بالطعم الغني وسهولة في التحضير، وسواء كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة لبسكويت هش أو كوكيز طري مليء بالشوكولاتة، ستجدين في السطور التالية طرقًا بسيطة بمكونات متوفرة في كل منزل لتحضير أشهى بسكويت كاكاو وكوكيز في وقت قصير.
طريقة تحضير بسكويت الكاكاو
قبل أي شيء يجب تحضير المكونات، ونرصدها فيما يلي :
المكونات
175 جرامًا من البسكويت السادة.
بيضتان.
نصف كوب من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة كامل الدسم.
أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
في وعاء عميق، نخلط البيض، السكر، الحليب، الفانيليا، والماء جيدًا ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونمزجه حتى يصبح متجانسًا.
نسكب الخليط في قدر ونضعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف القوام.
نكسر قطع البسكويت إلى أجزاء صغيرة، ثم نضيفها إلى الخليط ونقلبها جيدًا حتى تمتزج.
نفرد ورقة قصدير كبيرة ثم نسكب عليها المزيج ونلفها بإحكام على شكل أسطواني.
نضع الأسطوانة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك.
بعد التبريد نخرجها ونقطعها إلى شرائح متساوية، ثم نقدمها مع الشاي أو القهوة.
طريقة تحضير كوكيز الكاكاو
المكونات:
كوبان من الدقيق الأبيض.
200 جرام من الزبدة الطرية
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
بيضتان.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير
في وعاء كبير، نضع الدقيق، الزبدة، السكر، الفانيليا، البيض، الملح، والكاكاو ثم نخلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة متجانسة.
نترك العجينة ترتاح قليلًا ثم نقطعها إلى أشكال حسب الرغبة.
نغلف صينية الخبز بورق الزبدة ثم نرص عليها قطع الكوكيز.
نُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية ونتركها لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة مع المراقبة.
بعد النضج نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قليلًا قبل تقديمه.
