يعتبر الفول باللحمة المفرومة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تجمع بين البروتين النباتي والحيواني، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة، حيث يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وسهولة تحضيره، وهو مثالي كوجبة إفطار أو سحور خفيف، لذا رصدنا لكم طريقة تحضير الفول باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة ومكونات متاحة في كل منزل.
المكونات
كوبان فول مسلوق.
250 جرام لحمة مفرومة.
بصلة مفرومة ويجب أن تكون ناعمة.
فصان ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة طماطم.
ثمرة طماطم مفرومة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملح حسب الرغبة.
رشة قرفة.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
تحضير اللحمة المفرومة.
في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت أو السمنة.
أضف البصلة المفرومة وقلّبها حتى تذبل وتأخذ لونًا ذهبيًا.
قم بإضافة الثوم المهروس وقلب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
أضف اللحمة المفرومة، وقلب جيدًا حتى يتغير لونها وتتحمر قليلًا.
إضافة النكهات
أضف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة إلى اللحمة.
تبل بالكمون، زالبابريكا، والفلفل الأسود، والملح.
أضف رشة القرفة إذا رغبت في نكهة إضافية.
اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
إضافة الفول
أضف الفول المسلوق إلى خليط اللحمة.
قلب جيدًا حتى يُغلف الفول بالصلصة.
اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات.
التقديم
اسكب الفول باللحمة في طبق التقديم.
زين بالبقدونس المفروم.
قدم الطبق ساخنًا مع الخبز البلدي أو الأرز حسب الرغبة.
ولنجاح الوصفة استخدم فولًا مسلوقًا جيدًا حتى لا يكون قاسيًا، ويمكنك إضافة رشة من الشطة إذا كنت تفضل الطعم الحار، ولتحضير طبق صحي أكثر، استخدم زيت الزيتون بدلًا من السمنة.
