الفشار واحد من تلك المقرمشات والتسالي الخفيفة التي يفضلها الكبار والصغار سواء مع مشاهدة الأفلام أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.

لكن، إذا لم يتم تحضيره بالطريقة الصحيحة، يمكن أن يتحول إلى وجبة غنية بالسعرات الحرارية والدهون غير الصحية.

لذ نقدم لكم خلال السطور التالية طرق عمل الفشار بطريقة صحية:

استخدام زيوت صحية

عند تحضير الفشار اختيار الزيت يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا، فبدلا من الزيوت المهدرجة أو الزبدة الغنية بالدهون المشبعة، يمكنك استخدام زيت جوز الهند الذي يتمتع بنكهة مميزة ويحتوي على دهون صحية تساعد على تحسين صحة القلب، أو زيت الزيتون البكر لأنه غني بمضادات الأكسدة، ويفضل استخدامه على نار هادئة حتى لا يحترق، وزيت الأفوكادو هذا الخيار مقاوم للحرارة ويمكن أن يضيف قيمة غذائية زائدة.

تجنب الإضافات غير الصحية

الكثير من الناس يميلون إلى إضافة كميات كبيرة من الملح أو الجبنة أو الكراميل وهذا يضيف سعيرات حرارية غير مرغوب فيها، بدلاً من ذلك، حاول استخدام بهارات خفيفة مثل الفلفل الحلو، الكمون أو البابريكا لإضفاء نكهة مميزة.

كمية قليلة من الملح يمكنك أن تجرب بدائل مثل ملح الهيمالايا أو الأعشاب المجففة لإضافة نكهة دون زيادة السعرات.

رشة من القرفة تضيف نكهة حلوة طبيعية دون الحاجة إلى سكر.

تحضير الفشار بالهواء الساخن

واحدة من أفضل الطرق للحصول على فشار خفيف وصحي هي استخدام الأجهزة التي تعتمد على الهواء الساخن، والاستغناء عن الزيوت

الفشار بالميكروويف (بدون أكياس جاهزة)

ويمكنك أيضاً تحضير فشار صحي في الميكروويف دون الحاجة للأكياس الجاهزة التي غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة، من خلال ضع حبات الذرة في وعاء زجاجي مغطى بورق زبدة ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت الصحي إذا كنت ترغب في ذلك، قم بتشغيل الميكروويف حتى تتوقف الأصوات.

إضافة بروتين ومكونات صحية

وإذا كنت ترغب في جعل الفشار وجبة مشبعة أكثر، جرب إضافة المكسرات النيئة مثل اللوز أو الكاجو فإنها تضيف نكهة وقيمة غذائية. أو بذور الشيا أو الكتان لتزويد الفشار بالألياف المفيدة للجسم.

ومسحوق البروتين للمساعدة في تعزيز قيمته الغذائية وخاصة لمحبي الرياضة.