تعتبر القلاية الهوائية من أبرز الأجهزة الحديثة في المطابخ، نظرا لما تقدمه من خيارات صحية وسريعة.
ومن غير الشائع طهي البيض في القلاية الهوائية بالرغم من أنه سهل وسريع وذو فوائد عديدة.
فوائد طهي البيض في القلاية الهوائية
تقليل استخدام الزيت، إذ يمكنك الاستمتاع بمذاق البيض المقلي دون استخدام كميات كبيرة من الزيت.
سرعة التحضير، حيث إن دقائق قليلة تكفي لتحضير البيض بأشكاله المختلفة.
كما أن تنوع الطرق، يمكنك الاستمتاع بالبيض مسلوقا أو مقليا أو حتى على شكل فطائر.
طرق تحضير البيض في القلاية الهوائية
البيض المقلي في القلاية الهوائية
سخني القلاية الهوائية على درجة 180 مئوية لمدة 3 دقائق ورشي قليلا من زيت الزيتون في قاع السلة، ويمكن استخدام ورق زبدة، وأضيفي البيض برفق، مع الحرص على إبقاء الصفار سليما.
واضبطي درجة الحرارة بين 160 و180 لمدة من خمس إلى 8 دقائق حسب النضج المطلوب.
البيض المسلوق في القلاية
ضعي البيض في السلة الخاصة بالقلاية الهوائية، وشغليها على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 15 دقيقة للحصول على بيض مسلوق جيد.
وبعد الطهي، انقعي البيض في ماء بارد ليسهل تقشيره.
بيض المافن
امزجي البيض مع الخضار والجبن حتى تحصل على مزيج متجانس واسكبي الخليط في قوالب السيليكون المخصصة للقلاية، واطبخيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
استخدمي ورق زبدة أو قوالب لتجنب التصاق البيض بالسلة.
اضبطي الوقت حسب احتياج جهاز القلاية لتفادي جفاف البيض.
أضيفي بعض الأعشاب العطرية مثل البقدونس أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.
