يُعتبر البان كيك من الوصفات السهلة والسريعة التي يحبها الصغار والكبار، ويمكن تقديمه كوجبة فطور خفيفة أو تحلية شهية مع إضافات متنوعة مثل العسل، الفواكه، أو الشوكولاتة، لذا نستعرض السطور التالية طريقة تحضير البان كيك خطوة بخطوة بطريقة بسيطة ولذيذة.
المكونات:
كوب واحد من الحليب.
كوب من الدقيق الأبيض.
بيضة واحدة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير:
تحضير الخليط:
في وعاء عميق، نخلط البيضة مع الحليب والفانيليا جيداً باستخدام مضرب يدوي أو شوكة.
إضافة المكونات الجافة:
نضيف الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والملح إلى الخليط السائل، ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات.
إضافة الزبدة:
نضيف الزبدة المذابة ونقلب الخليط برفق فالزبدة تُعطي طراوة ونكهة غنية.
الطهي:
نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويمكن دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
نضع مقدار نصف مغرفة من الخليط في المقلاة ونفرده قليلاً.
ننتظر حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم نقلب البان كيك على الوجه الآخر حتى يتحمر.
التقديم:
يُقدَّم البان كيك ساخناً مع العسل، وشراب القيقب، والمربى، أو قطع الفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح البان كيك:
لا تفرط في خفق الخليط حتى لا يصبح قاسياً بعد الطهي.
استخدم مقلاة غير لاصقة للحصول على سطح ناعم ومتساوٍ.
يمكن إضافة القليل من القرفة أو برش الليمون لإضفاء نكهة مميزة.
