تُعدّ فترة الحمل مرحلة حساسة تتطلب اهتمامًا خاصًا بالنظام الغذائي لتأمين صحة الأم والجنين، حيث يُعتبر التسمم الغذائي خطرًا حقيقيًا يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، ولذلك يجب على الحوامل توخي الحذر في اختيار الأطعمة وتجنب تلك التي قد تحمل مخاطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الطعام .
في السطور التالية نقدم إليك قائمة بأبرز أنواع الأطعمة التي يجب على الحامل تجنبها.
لماذا تكون الحوامل أكثر عرضة للتسمم الغذائي؟
تتعرض النساء أثناء الحمل لتغيّرات في الجهاز المناعي تزيد من حساسيتهن للعدوى، كما أن بعض مسببات التسمم الغذائي مثل الليستيريا والسالمونيلا قد تؤثر على الجنين وتتسبب في مضاعفات مثل الإجهاض أو الولادة المبكرة، لذا يُنصح باتباع إرشادات غذائية صارمة للحد من مخاطر التعرض لهذه الأمراض.
أبرز الأطعمة التي قد تُعرض الحامل للتسمم الغذائي
اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا
تناول اللحوم النيئة أو المطهية جزئيًا قد يؤدي إلى الإصابة بالبكتيريا مثل السالمونيلا والإي كولاي، لذا ينصح الحوامل بتناول اللحوم المطهية بالكامل لضمان قتل البكتيريا والفيروسات الضارة.
البيض النيء أو نصف المطهي
يُعتبر البيض النيء أو الأطعمة التي تحتوي عليه دون طهي كافٍ مثل بعض الحلويات أو الصلصات المنزلية مصدرًا محتملاً للبكتيريا، وخاصة السالمونيلا، لذلك ينبغي الحرص على تناول البيض بعد طبخه جيدًا.
المأكولات البحرية النيئة
يشمل ذلك الأطعمة مثل السوشي والساشيمي والمحار النيء، وقد تحتوي هذه الأنواع من المأكولات على فيروسات أو بكتيريا قد تتسبب في اضطرابات معوية خطيرة، يُفضل استبدالها بأطعمة بحرية مطهوة جيدًا.
الأجبان والمنتجات اللبنية غير المبسترة
الأجبان المصنوعة من حليب غير مبستر قد تحتوي على بكتيريا الليستيريا التي تشكل خطرًا على صحة الجنين لذا ينصح باختيار منتجات لبنية معتمدة على الحليب المبستر فقط.
الفواكه والخضروات غير المغسولة جيدًا
قد تكون بعض الفواكه والخضروات ملوثة بالبكتيريا أو المبيدات الحشرية إذا لم تُغسل جيدًا قبل الاستهلاك لذا يجب غسلها بعناية وتنظيفها قبل تناولها أو استخدامها في تحضير الطعام.
نصائح للوقاية من التسمم الغذائي خلال الحمل
الطبخ الجيد:
تأكدي من طهي اللحوم والأسماك والبيض جيدًا حتى تتخلصي من أي بكتيريا ضارة.
اختيار المنتجات المبسترة:
حاولي شراء منتجات لبنية وأجبان من مصادر موثوقة تحتوي على الحليب المبستر فقط.
النظافة الشخصية والمطبخية:
اغسلي يديك جيدًا قبل وبعد التعامل مع الطعام، ونظفي أسطح المطبخ وأدوات الطهي بانتظام لتفادي انتقال العدوى.
تخزين الطعام بشكل صحيح:
احرصي على حفظ الطعام في درجات حرارة مناسبة وتجنبي تركه لوقت طويل في الهواء الطلق.
استشارة الطبيب:
قبل إدخال أي تغييرات جديدة في نظامك الغذائي، استشيري طبيبك أو اختصاصي التغذية لضمان ملاءمة الطعام لحالتك الصحية الخاصة.
