تُعدّ الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية التي يتكوّن منها البروتين في الجسم، فعندما ترتبط هذه الأحماض ببعضها في سلاسل متتالية، تُنتج البروتينات التي تلعب دورًا حيويًا في أداء الجسم وظائفه المختلفة.
يوجد في الجسم البشري نحو 20 نوعًا من الأحماض الأمينية، تُقسّم إلى نوعين رئيسيين بناءً على قدرة الجسم على تصنيعها.
أنواع الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية الأساسية: لا يستطيع الجسم إنتاجها، لذا يجب الحصول عليها من الغذاء، ونقص هذه الأحماض قد يؤدي إلى مشكلات صحية تؤثر على وظائف الجسم.
الأحماض الأمينية غير الأساسية: يمكن للجسم تصنيعها داخليًا عن طريق تحويل أنواع أخرى من الأحماض الأمينية.
كيفية الحصول على الأحماض الأمينية
يعتمد الجسم على الغذاء كمصدر رئيسي للحصول على الأحماض الأمينية، خصوصًا من البروتينات.
وتحتوي البروتينات الحيوانية كاللحم، والبيض، والأسماك، واللبن، والدواجن؛ على معظم الأحماض الأمينية الأساسية.
أما البروتينات النباتية - مثل البقوليات والمكسرات - فتحتوي على بعض الأحماض الأمينية، لكنها غالبًا ما تفتقر إلى عدد منها، لذا يُنصح بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لتعويض ذلك.
فوائد الأحماض الأمينية
أولًا: فوائدها للبشرة:
تساهم في تفتيح لون البشرة والتخلص من التصبغات.
تؤخر علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
تساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يمنح البشرة مرونة وشبابًا.
ثانيًا: فوائدها العامة للجسم:
تساهم في بناء البروتينات التي تزيد من كتلة العضلات.
تُسرّع التئام الجروح وتجديد الأنسجة.
تساهم في نقل العناصر الغذائية وتخزينها داخل خلايا الجسم.
تنشّط الشرايين والغدد والأربطة لأداء وظائفها بكفاءة.
تعزز امتصاص الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
تُقوّي العضلات وتزيد من مرونتها.
تحسن المزاج، التركيز، والنوم.
تدخل في تكوين الإنزيمات الهامة.
تُخلص الجسم من السموم وتقوّي الجهاز المناعي.
ترفع معدل حرق الدهون مما يساهم في إنقاص الوزن.
تُحسّن من صحة الشعر والأظافر.
تدعم وظيفة الجهاز الهضمي وتحسّن عملية الهضم.
