تُعد مكرونة السجق والمشروم واحدة من الوصفات المحبوبة لدى العديد من الأمهات، وذلك بفضل سرعتها في التحضير وتكلفتها المنخفضة مقارنة بالعديد من الأطباق الأخرى.
تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة، لكنها تتمتع بمذاق شهي يعشقه جميع أفراد الأسرة.
ولأنها أكلة سهلة وسريعة، فهي تُعتبر الخيار المثالي للمشغولات اللاتي يبحثن عن وجبة مغذية ولذيذة في وقت قصير.
تحرص الأمهات على تعلم طريقة تحضير مكرونة السجق والمشروم بطرق احترافية لضمان الحصول على طعم مميز يرضي الجميع، مع إضافة لمساتها الخاصة لضمان تكرار إعداد هذه الوصفة في المنزل.
وصفة مكرونة بالسجق والمشروم
مع تنوع طرق تحضير مكرونة بالسجق والمشروم على مواقع التواصل الاجتماعي، تحتار الأمهات أحيانًا في اختيار الوصفة الأفضل، وتُفضل الكثيرات الوصفات التي تجمع بين الطعم المميز والتكلفة الاقتصادية وسهولة التحضير، ما يجعلهن يُكررن إعدادها مع بعض التعديلات البسيطة، لتجنب الشعور بالملل من تكرار نفس الطعم.
المقادير:
قدّمت الشيف توتا مراد وصفة بسيطة وغير مكلفة لتحضير مكرونة بالسجق والمشروم، يمكن لأي أم تنفيذها بسهولة في المنزل وتشمل المقادير الآتية:
500 جرام مكرونة مسلوقة
نصف كيلو سجق
كوب مشروم طازج أو معلب
بصلة مفرومة
فصان من الثوم المفروم
ملعقة زيت
مكعب زبدة
6 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
لتحضير مكرونة بالسجق والمشروم بطريقة سهلة وسريعة، اتبعي الخطوات التالية:
سخّني مقلاة على النار بدون إضافة زيت في البداية.
ضعي قطع السجق في المقلاة، حيث يحتوي السجق على دهون كافية تمنع التصاقه وتُغني عن إضافة زيت إضافي، وهذه من أسرار نجاح الوصفة.
اطهي السجق حتى ينضج بنسبة 40% فقط، ثم أضيفي إليه البصل المفروم وقلّبي جيدًا.
أضيفي الثوم المفروم، ثم رشة من الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
ضعي المشروم وواصلي التقليب حتى ينضج.
أضيفي صلصة الطماطم ومكعب الزبدة، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
ضعي القليل من الماء لتخفيف الصلصة، وقلّبي جيدًا.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط، وقلّبي جميع المكونات حتى تمتزج النكهات.
انقلي المكرونة إلى طبق التقديم، وقدّميها ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع مع أسرتك.
