يُعد الخل من المواد الغذائية المهمة التي تدخل في إعداد العديد من الأطعمة، إلى جانب استخداماته المتنوعة في العلاج، ويُعتبر من أجود أنواع الخل وأكثرها فائدة، إذ يتميز بنكهته اللطيفة وغناه بالعناصر الغذائية، مثل الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى مركبات طبيعية تعزز الصحة العامة، كما أن تحضير خل العنب سهل ولا يتطلب جهدًا كبيرًا.
فوائد خل العنب
خل العنب يقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية والجمالية من أبرزها:
التخسيس وحرق الدهون: يساعد على حرق دهون الجسم، وخاصة في منطقتي البطن والأرداف، كما يعمل على تقليل الشهية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمتبعي الحميات الغذائية.
العناية بالبشرة: يعزز صحة الجلد من خلال ترميم الأنسجة التالفة ومنح البشرة النضارة، ويُستخدم بتدليك الوجه بخل العنب المخفف مرتين أسبوعيًا.
علاج التهابات الحلق: يساعد في التخفيف من التهاب الحلق واللوزتين ونزلات البرد، لقدرته على قتل الجراثيم، ويمكن استخدامه كغرغرة ثلاث مرات يوميًا.
تنقية الجهاز الهضمي: يُطهّر المعدة والأمعاء من السموم والبكتيريا الضارة.
تخفيف الصداع والصداع النصفي: يعمل على تنشيط الدورة الدموية وتحسين تدفق الدم إلى الرأس، ويُشرب كوب مخفف منه يوميًا لهذا الغرض.
مفيد لمرضى الربو: يساعد في تخفيف أعراض الربو التحسسي وتحسين عملية التنفس.
التقليل من الغثيان الصباحي.
علاج دوالي الساقين.
نكهة مميزة للطعام: يُضفي مذاقًا لذيذًا عند إضافته إلى السلطات والتتبيلات، كما يساعد في تسريع نضج اللحوم والدجاج المشوي.
علاج التهاب المفاصل: يُساهم في تخفيف آلام الروماتيزم وتحسين حركة المفاصل.
تهدئة تهيجات الجلد: يُستخدم لعلاج الطفح الجلدي، وتصبغات البشرة، والتجاعيد، كما يُخفف من آثار ضربات الشمس وآلام الكدمات.
إزالة البقع: يُستخدم أيضًا كمزيل فعال للبقع الدهنية عن الملابس.
طريقة تحضير خل العنب
المكونات:
عناقيد عنب أحمر أو أخضر (غير مفصولة عن العناقيد(
أوعية زجاجية نظيفة ومعقمة.
قطعة شاش أو قماش نظيف.
طريقة التحضير:
يُغسل العنب جيدًا وتُزال العناقيد التالفة، ثم يُترك حتى يجف تمامًا.
توضع العناقيد في وعاء زجاجي نظيف ومعقّم.
يُغطى الوعاء بقطعة قماش نظيفة ويُترك في مكان مظلم وجاف ومتجدد الهواء لمدة لا تقل عن 45 يومًا.
يُصفّى الخل الناتج بمصفاة دقيقة، ثم يُحفظ في قوارير زجاجية معقّمة، ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
