يشهد طحين اللوز انتشارًا واسعًا في الآونة الأخيرة، خاصة بين متبعي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة التي جعلته بديلًا مثاليًا لدقيق القمح العادي.
فوائد طحين اللوز للرجيم
يتميز دقيق اللوز باحتوائه على كمية قليلة من الكربوهيدرات مقارنة بدقيق القمح، ما يجعله مناسبًا لمن يرغبون في خسارة الوزن أو اتباع نظام غذائي قليل النشويات.
كما أنه غني بالبروتينات والدهون الصحية التي تمنح شعورًا بالشبع لفترات طويلة، وتقلل الحاجة إلى تناول وجبات متكررة.
ورغم سعراته الحرارية المرتفعة نسبيًا نتيجة محتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة، فإنه يعد خيارًا جيدًا للرجيم إذا استُهلك بكميات معتدلة.
فوائد طحين اللوز للبشرة
يعد طحين اللوز صديقًا للبشرة بفضل غناه بفيتامين هـ، أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية، والذي يساهم في حماية خلايا الجلد من التلف والتجاعيد المبكرة، ويحافظ على نضارتها.
كما تساعد المعادن الموجودة به، مثل النحاس والمغنيسيوم، في دعم صحة البشرة وزيادة مرونتها.
دقيق اللوز لمرضى السكري
يمثل طحين اللوز إضافة غذائية مهمة لمرضى السكري، فهو منخفض المؤشر الجلايسيمي، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر بالدم بعد تناوله.
فضلًا عن محتواه العالي من الألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الجسم، والبروتين الذي يساهم في الحفاظ على الكتلة العضلية ويعزز الشعور بالامتلاء دون زيادة في نسبة الجلوكوز.
هل دقيق اللوز يزيد الوزن؟
يعتقد البعض أن دقيق اللوز قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وبالفعل يمكن أن يحدث ذلك إذا أُفرط في تناوله، لكونه غنيًا بالسعرات الحرارية والدهون الصحية.
لكن إذا استُخدم باعتدال وبكميات محسوبة ضمن الاحتياج اليومي للطاقة، فإنه لا يسبب زيادة في الوزن بل يدعم الصحة العامة، خاصة مع ممارسة النشاط البدني المنتظم.
