في عصر السرعة الذي نعيشه اليوم، باتت الكثير من العادات اليومية تُمارَس على عجل، ومن بينها تناول الطعام، فمع ضغوط العمل والانشغال الدائم وانتشار أسلوب الحياة السريع، أصبح كثير من الناس يتناولون وجباتهم بسرعة دون إدراك لتأثير ذلك على صحتهم.
ورغم أن تناول الطعام قد يبدو أمرًا بسيطًا وعفويًا، إلا أن السرعة الزائدة في الأكل ترتبط بعدد من المشكلات الصحية، مثل عسر الهضم، وزيادة الوزن، وضعف الإحساس بالشبع، لذا سلطنا الضوء في السطور التالية على أسباب انتشار عادة الأكل السريع، وأهم الأضرار الصحية المرتبطة بها، إضافة إلى نصائح عملية لتبني أسلوب أكل صحي ومتوازن.
هل تناول الطعام بسرعة مضر؟
تناول الطعام بسرعة لا يمنح الدماغ الوقت الكافي لإرسال إشارات الشبع، ما يدفع الشخص لتناول كميات أكبر من اللازم.
كما أن قلة المضغ تسبب عبئًا إضافيًا على المعدة، وتقلل من كفاءة الهضم.
ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل بسرعة؟
عند التهام الطعام دون وعي، تزداد احتمالية الإصابة بالانتفاخ، الغازات، والشعور بالامتلاء المزعج.
ويزيد الأمر سوءًا عندما تكون الوجبة دسمة، إذ يصبح الجسم غير قادر على التعامل مع الدهون، ما يؤدي لمشكلات في الجهاز الهضمي، وربما الارتجاع الحمضي.
هل تناول الطعام بسرعة يسبب مشاكل صحية؟
تناول الطعام سريعًا يرتبط بعدة أمراض منها السكري من النوع الثاني، ارتفاع ضغط الدم، السمنة، وأمراض القلب.
كما أن هذه العادة قد تؤدي لمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي حالة خطيرة تجمع بين عدة مشكلات صحية في آن واحد.
ما هي سلبيات تناول الطعام بسرعة؟
• عدم الإحساس بالشبع مما يؤدي إلى الإفراط في الأكل.
• زيادة فرص الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
• ضعف امتصاص العناصر الغذائية.
• زيادة احتمالية الاختناق أثناء الأكل.
• صعوبة في اكتشاف جودة أو سلامة الطعام مما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.
أضرار كثرة الطعام على المعدة
عندما تمتلئ المعدة أكثر من قدرتها، فإن ذلك يجهد جدرانها ويزيد من إفراز الأحماض، مما يسبب حرقة المعدة، التقلصات، والارتجاع الحمضي، كما أن امتلاء البطن بشكل متكرر يقلل من كفاءة الجهاز الهضمي على المدى الطويل.
أضرار عدم مضغ الطعام جيدًا
المضغ الجيد هو أول خطوة من خطوات الهضم، وعندما يتم تخطي هذه الخطوة، تُجبر المعدة على التعامل مع قطع طعام كبيرة يصعب هضمها، وهذا يسبب بطء في الامتصاص، ويزيد فرص التقلصات، الانتفاخ، والغازات.
أضرار كثرة الطعام على الدماغ
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الطعام بسرعة إلى إرهاق الدماغ، حيث يعاني من صعوبة في التعامل مع إشارات الجوع والشبع.
كما أن الإفراط في الأكل قد يؤدي إلى ضعف التركيز، النعاس بعد الوجبات، وتدهور القدرة المعرفية على المدى الطويل.
