يعد الكركم من التوابل ذات الأهمية الكبيرة في العديد من الثقافات حول العالم، حيث يتميز بلونه الذهبي الفاتح وطعمه المميز، لكن ما يميزه أكثر هو فوائده الصحية العديدة التي جعلته يستخدم منذ قرون في الطب التقليدي.
ويحتوي الكركم على مادة "الكركمين"، وهي مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحسين الصحة العامة، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي، وتحسين الهضم، وتقليل التهابات المفاصل.
فوائد الكركم المذهلة
في السطور التالية، نرصد لكم فوائد الكركم الصحية:
مضاد للالتهابات
يلعب الكركم دوراً فعالاً في القضاء على التهابات الجسم، كما أنه يسرع من عملية التئام الجروح وتقليل التهابات المفاصل، وتأتي هذه الخاصية من مادة الكركمين الموجودة فيه، كما أنه يعتبر مصدراً غذائياً فعالاً للجهاز التنفسي.
تحسين الجهاز الهضمي
يعمل الكركم على تنظيم الجهاز الهضمي من خلال سير عمل الأمعاء بشكل سليم بما يحتويه من ألياف، بالإضافة إلى أنه معالج قوي للإمساك والانتفاخات والغازات.
علاج الاكتئاب والاضطرابات النفسية
يعتبر الكركم مصدرًا مهمًا لإفراز هرمون السعادة السيروتونين، واحتوائه على فيتامين ب6.
وقاية الذاكرة من التلف
يعد الكركم مهماً للذاكرة، فهو يفيد الذاكرة من الأمراض التي تعمل على تلفها كالزهايمر ومشاكل النسيان.
الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان
فالكركم لديه القدرة على الوقاية من الخلايا السرطانية والأورام الخبيثة، فيمكن للكركم أن يبطئ من زيادة الخلايا السرطانية.
تحسين الكولسترول في الدم
فإدراج الكركم في النظام الغذائي عدة مرات في الأسبوع - خصوصًا سن الأربعين فيما فوق – يفيد في تحسين نسب الكولسترول بالجسم.
مفيد للبشرة
الكركم يجعل البشرة مشدودة وأكثر نعومة وصحة ولمعان، فهو يؤخر من ظهور تجاعيد البشرة، وعند استخدام قناع الكركم على الوجه، فإنك تحصلين على نتائج فعالة على الفور بفضل مادة الكركمين الذي يحتوي عليها.
ما هي أضرار الكركم؟
عند الإفراط في استخدام الكركم تكون له آثار ضارة ممكن أن تظهر على شكل غثيان، إسهال، دوار وصداع.
كذلك من الممكن أن يتسبب الكركم في جفاف الفم، الانتفاخ، حرقان المعدة وعسر الهضم، وقد يتسبب الكركم في انخفاض السكر في الدم، فعلى مرضى السكري تجنب استهلاكه بإفراط.
يجب التوقف على الفور عن تناول مكملات الكركم إذا واجهتك هذه الأعراض، ومنها "اصفرار الجلد، والبول الداكن، وضعف عام بالجسم، وفقدان الشهية، وآلام في المعدة والبطن، والتقيؤ والغثيان والصداع".
مكملات الكركم
تزيد مكملات الكركم من خطر الإصابة بحصوات الكلى ، وتحتوي مكملات الكركمين على تركيزات من المركب أعلى بكثير مما يستهلكه الشخص عن طريق تناول الطعام المنكه بالتوابل .
تفاعلات الكركم مع الأدوية
يمكن أن تتفاعل الجرعات العالية من الكركمين مع بعض الأدوية، مثل مسكنات الألم، ومخففات الدم، والعلاج الكيميائي، والأدوية المثبطة للمناعة.
