يعد المشروم أو ما يعرف بعش الغراب نوع من أنواع الفطريات، بعضها قابل للأكل وبعضها الآخر سام، أما النوع القابل للاستهلاك البشري فهو ينتمي إلى عائلة الأجاريوس، ويحتوي على فوائد صحية وغذائية كبيرة أبرزها:

تخفيض مستوى الكوليسترول

يحتوي على الإنسولين الطبيعي

مقوي لجهاز المناعة

مقاوم للسرطان

غني بفتيامين "د"

يخفض ضغط الدم

يحافظ على الجلد

غني بعنصر الزنك

يقي من فقر الدم

تقوية العظام