أظهرت دراسة أجريت في 10 دول يتمتع مواطنوها بدخل مرتفع أو متوسط، ونشرت الجمعة أنه يكفي للشخص أن يدفع دولاراً ونصف دولار يومياً بشكل إضافي للحصول على غذاء صحي.واستخدم الباحثون نتائج من 27 استطلاعاً سبق أن نشرت، وهي تتناول العادات الغذائية في سبع من الدول الغنية، إضافة إلى البرازيل وجنوب أفريقيا الناشئتين. وصنفت هذه العادات الغذائية بحسب تأثيرها على الصحة، ووضع على رأس القائمة الغذاء الغني بالفاكهة والخضار والسمك، متقدما على الغذاء الغني باللحم أو الأطعمة المصنعة. وأظهر العلماء أن أكثر المأكولات فائدة لصحة الإنسان تكلف يومياً دولاراً ونصف الدولار فقط أكثر من غيرها. وقال داريوش مظفريان الباحث في كلية الطب في جامعة هارفرد «هذه الأعمال زودتنا بجدول متكامل حول التكاليف الفعلية الإضافية للطعام الصحي». وأقر الباحث أن هذه الكلفة التي تصل إلى 550 دولاراً سنوياً قد تشكل عبئاً على بعض العائلات.وأجريت 14 دراسة من هذه الدراسات السبع والعشرين في الولايات المتحدة، وست منها في أوروبا، واثنتان في كندا، واثنتان في نيوزيلندا، والثلاث الباقية في البرازيل واليابان وجنوب أفريقيا.