كتب - وليد صبري:
أكدت رئيس قسم برامج تعزيز الصحة بوزارة الصحة د. كوثر العيد أن «الصيام يعزز إزالة السموم من الجسم بصورة طبيعية، ويساعد على علاج الالتهابات، ويعمل على زيادة حرق الدهون، ويقوي الجهاز المناعي».
وأضافت د. العيد في تصريح لـ «الوطن» أن «الصيام يعمل على راحة الجهاز الهضمي، ذلك الجهاز المسؤول عن مضغ وبلع وهضم الطعام، فأثناء الصيام يحظى الجهاز الهضمي بفترة من الراحة، بينما تستمر الوظائف الفسيولوجية الطبيعية، وخاصة إفراز العصارات الهضمية، لكن بمعدل أقل، لذلك ننصح المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة بالحذر عند الصيام واستشارة الطبيب، فالصيام يساعد على الحفاظ على توازن سوائل الجسم بالإضافة إلى هضم الطعام الذي يحدث أيضاً بمعدلات ثابتة، مما يعمل على إنتاج الطاقة بمعدلات تدريجية».
وأشارت إلى أن «الصيام يعزز إزالة السموم من الجسم بصورة طبيعية، فالأطعمة المصنعة مسبقاً تحتوي على العديد من المواد الحافظة والإضافات والتي تتحول إلى سموم داخل الجسم، والعديد من تلك السموم يتم تخزينها داخل دهون الجسم، وأثناء الصيام يتم حرق تلك الدهون، خاصة عند الصيام لمدة أطول، ومن ثم يتم التخلص من السموم من خلال الكبد والكلى وغيرها من أعضاء الجسم».
وذكرت أن «الصيام يساعد على علاج الالتهابات، فبعض الدراسات أكدت أن الصيام يساعد على شفاء بعض الأمراض من الالتهابات والحساسية كالتهاب المفاصل، والصدفية».
وأوضحت د. العيد أن «الصيام يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، حيث يعمل الصيام على زيادة تكسر الجلوكوز، وإنتاج الطاقة للجسم، مما يعمل على خفض إنتاج الإنسولين ويؤدي إلى راحة البنكرياس، كما يساعد على زيادة إنتاج الجليكوجين لتسهيل عملية تكسر الجلوكوز، وبهذا يساعد الصيام على خفض مستويات السكر في الدم».
وقالت إن «الصيام يساعد أيضاً على زيادة حرق الدهون، حيث تكمن الاستجابة الأولى للجسم أثناء الصيام، في تكسر الجلوكوز مما يسهل تكسر الدهون لإنتاج الطاقة اللازمة للجسم، وخاصة الدهون المخزنة في الكليتين والعضلات».
وأضافت أن «الصيام مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم، فالصيام هو أحد العلاجات الطبيعية لخفض مستويات ضغط الدم، حيث يساعد على خفض مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين، وأثناء الصيام تنخفض معدلات التمثيل الغذائي وتنخفض معدلات الهرمونات كالأدرينالين، مما يساعد على خفض مستويات ضغط الدم».
ولفتت إلى أن «الامتناع عن تناول الطعام لفترة طويلة، يحفز خسارة الوزن بسرعة في حال الالتزام بتناول الأكل الصحي المنظم، حيث يعمل الصيام على منع تخزين الدهون في الجسم، كما أنه يعزز العادات الغذائية الصحية، فقد لوحظ أنه يساعد على خفض الشهية تجاه تناول الأطعمة الجاهزة فيحفز الصيام الرغبة في تناول الأطعمة الصحية والمحضرة في البيت وخاصة الماء والفواكه والخضار».
ورأت أن «الصيام يعزز الجهاز المناعي، فأثناء الصيام وعند اتباع نظام غذائي متوازن بين فترات الصيام وإزالة سموم الجسم وخفض تخزين الدهون، وعند تناول الفواكه للإفطار، وكل ما سبق يساعد على تعزيز المحتوى الغذائي للجسم من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين A وE وهي عناصر ممتازة، تعمل كمضادات الأكسدة، ومن ثم تساعد على تقوية جهاز المناعة أيضاً»، موضحة ان «الصيام يساعد على التغلب على مشكلات الإدمان، فقد أكد بعض الباحثين أن الصيام يساعد على التغلب على مشكلات الإدمان للنيكوتين والكافيين وغيرها، وعلى الرغم من وجود بعض الأنظمة العلاجية التي تساعد على علاج حالات الإدمان، إلا أن الصيام له دور فعال في مثل تلك الحالات». ونصحت د. العيد «المرضى الذين ينوون الصيام بمختلف أعمارهم، بضرورة استشارة الطبيب المختص، إضافة إلى الحوامل، والأمهات اللاتي ترضعن أطفالهن، والمرضى المصابين بالأمراض المزمنة غير المعدية، قبل الصيام».