رقم الطبق: 9

فتة المسخن



المقادير:

3 صدور دجاج مسلوقة ومسحبة

2 حبات بصل مقطعة جوانح رفيعة

2/1 كوب زيت زيتون

1 كوب سماق

ملح حسب الرغبة

2/1 كوب صنوبر محمص

2 ملعقة طعام دبس الرمان

خبز لبناني مقطع مربعات ومقلي

مقادير الصلصة :

3 علب روب

2 ملعقة طعام طحينة

1 فص ثوم

عصير2/1 ليمونة

رشة ملح

الطريقة :

على النار نضيف الزيت ثم البصل حتى يذبل، نضيف السماق ونخلط ثم الدجاج والملح حسب الرغبة

نخلط جيداً ثم نضيف 4/1 كوب صنوبر ودبس الرمان ونخلط

في وعاء التقديم : نضع خلطة الدجاج ثم الخبز المقلي

نخلط مقادير الصلصة وتوضع فوق الخبز المقلي



يزين بالسماق والبقدونس والصنوبر.