رقم الطبق: 9
فتة المسخن
المقادير:
3 صدور دجاج مسلوقة ومسحبة
2 حبات بصل مقطعة جوانح رفيعة
2/1 كوب زيت زيتون
1 كوب سماق
ملح حسب الرغبة
2/1 كوب صنوبر محمص
2 ملعقة طعام دبس الرمان
خبز لبناني مقطع مربعات ومقلي
مقادير الصلصة :
3 علب روب
2 ملعقة طعام طحينة
1 فص ثوم
عصير2/1 ليمونة
رشة ملح
الطريقة :
على النار نضيف الزيت ثم البصل حتى يذبل، نضيف السماق ونخلط ثم الدجاج والملح حسب الرغبة
نخلط جيداً ثم نضيف 4/1 كوب صنوبر ودبس الرمان ونخلط
في وعاء التقديم : نضع خلطة الدجاج ثم الخبز المقلي
نخلط مقادير الصلصة وتوضع فوق الخبز المقلي
يزين بالسماق والبقدونس والصنوبر.