تقديم أم عبدالعزيز - أم الحصم
المقادير:
كوب ونصف طحين
كوب ماء
4/1 كوب حليب بودرة
4/1 كوب نشأ
4/1 كوب زيت
2/1 ملح
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة سكر
بيضة
شيرة
ملاحظة: يمكن استبدال العسل أو دبس التمر بالشيرة
للتزيين:
سمسم أو مكسرات أو حبة البركة
الطريقة :
نخلط المكونات السائلة من الماء والزيت والخميرة والسكر والملح، ثم نضيف الطحين والحليب والنشأ ثم نعجن العجين جيداً ونغلفه ونتركه يتخمر. وبعد التخمر نضيف البيضة ونعجن.
نسخن الزيت، ثم نأخذ اللقيمات بأطراف الأصابع ونقليها ونحركها في الزيت جيداً حتى تشقر.
نضع اللقيمات الجاهزة في الشيرة ثم نرفعها ونضعها في منخال كبير لكي تتساقط منها الكميات الزائدة.
تقدم مصفوفة في إناء شفاف وتغرز بها أعواد خشبية صغيرة ليسهل أكلها.
ترش بالسمسم أو المكسرات أو حبة البركة حسب الرغبة.
المقادير:
كوب ونصف طحين
كوب ماء
4/1 كوب حليب بودرة
4/1 كوب نشأ
4/1 كوب زيت
2/1 ملح
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة سكر
بيضة
شيرة
ملاحظة: يمكن استبدال العسل أو دبس التمر بالشيرة
للتزيين:
سمسم أو مكسرات أو حبة البركة
الطريقة :
نخلط المكونات السائلة من الماء والزيت والخميرة والسكر والملح، ثم نضيف الطحين والحليب والنشأ ثم نعجن العجين جيداً ونغلفه ونتركه يتخمر. وبعد التخمر نضيف البيضة ونعجن.
نسخن الزيت، ثم نأخذ اللقيمات بأطراف الأصابع ونقليها ونحركها في الزيت جيداً حتى تشقر.
نضع اللقيمات الجاهزة في الشيرة ثم نرفعها ونضعها في منخال كبير لكي تتساقط منها الكميات الزائدة.
تقدم مصفوفة في إناء شفاف وتغرز بها أعواد خشبية صغيرة ليسهل أكلها.
ترش بالسمسم أو المكسرات أو حبة البركة حسب الرغبة.
