إعداد: أم عبدالرحمن - المنامةالمقادير:3 حبات بطاطسبصلة3 فصوص ثوم4 ملاعق زيت زيتونفلفل كايان حاربهار البابريكا3 طماطمالطريقة:يشوح البصل و3 فصوص الثوم بزيت الزيتونيضاف فلفل الكايان الحار والبابريكايقلب المزيج لمدة 5 دقائقتضاف الطماطم المقطعة إلى المقلاة ثم تغطى وتترك لمدة 10 دقائقيوضع الخليط في خلاط وينعم للحصول على صوص لذيذ بقوام جميلتقطع حبات البطاطس إلى مربعات كبيرةتسلق البطاطس أولا ثم تقلى بزيت الزيتونتوضع البطاطس في صحن عريض أو ملة غزيرةتسكب صلصة الطماطم وتضاف إليها صلصة مايونيز الثوميمكن تزيين الطبق بأي نوع من الأعشاب المتوفرة في المنزلوبالهناء والشفاء